Wissenswertes

Kokosmilch-Kürbissuppe – eine asiatische Verführung

Kokosmilch wird besonders in der asiatischen Küche benutzt. Sie dient nicht nur zur Verfeinerungen von Suppen, sondern auch von anderen Gerichten. Daher gibt es viele Varianten, wobei dieses Rezept eine...

Pochierter Seeteufel an Kokossoße

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<!– @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } Der Seeteufel, auch Anglerfisch, Lotte oder Baudroie genannt, gehört zu den Armflossern. Er lebt überwiegend in den nordöstlichen Teilen...

Tortilla española

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Tortilla española, auch ‚Tortilla de patatas‘ genannt, ist ein traditionelles spanisches Kartoffel-Ei-Omelett, das man auf jeden Fall probiert haben muss. Die Zutaten sind recht überschaubar, so dass die Zubereitung wenig...

Hirtensalat – ein Salat, viele Variationen

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Ein Hirtensalat ist eine wohlschmeckende und kalorienarme Beilage, sowohl für die herzhafte deutsche Küche als auch in Verbindung mit griechischen oder türkischen Spezialitäten. Die Möglichkeiten ihn zu verändern und zu...

Frühlingsrolle – Vorspeise mit asiatischem Flair

Eine Frühlingsrolle, oder gleich mehrere, sind eine leckere Vorspeise aus dem asiatischen Raum. Sie lassen sich leicht selber herstellen und natürlich nach eigenem Geschmack variieren. Verschiedene Füllungen und Teigvarianten der...

Von der Industrieware zur Feinschmeckerdelikatesse

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Die Herstellung der Schokolade als Industrieware begann in der Mitte des 18. Jahrhunderts. Die Schokolade wurde der Bevölkerung in Form von Schokoladentafeln angeboten. Vor der eigentlichen Herstellung der Schokolade muss...

Welche Schokoladenarten gibt es?

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Schokolade gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln und besteht im Wesentlichen aus den 3 Bestandteilen Kakaopulver, Kakaobutter und Zucker. Die Mengen der einzelnen Inhaltsstoffe variieren je nach Schokoladensorte. Ausschlaggebend sind die...

Ein Ausflug ins Schokoladenmuseum

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Ein Schokoladenmuseum ist ein Ort, an dem der Interessent alles Wissenswerte über die Herstellung von Schokolade erfahren kann. Jedes Schokoladenmuseum hat dabei seine ganz spezielle Geschichte und bezieht sich auf...

Pralinen aus aller Welt

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Als Pralinen bezeichnet man gefülltes Konfekt aus Schokolade. Sie sind sehr aufwändig in der Herstellung und werden als Krönung der Schokoladenkunst bezeichnet. Pralinen werden in mundgerechter Größe hergestellt und mit...

Gefüllte Schinkenröllchen – Fingerfood für Zwischendurch

Fingerfood gefällig? Ja? Dann lest Euch mein Rezept für gefüllte Schinkenröllchen durch. Die kleinen Snacks sind schnell zubereitet und man hat im Nu etwas Leckeres für Zwischendurch oder für einen...

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