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Fleisch

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Bei Frost: Heißes auf den Rost

  • Fleisch
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  • Wissenswertes
Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut nicht direkt über der Glut. Foto: djd/qs-live.de Heute kann es regnen, stürmen oder schneien – einem echten Grillfan ist das egal. Ob Regen oder...
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Wilde Herbst- und Winterküche

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Wie die Zwiebelmarmelade in die Hirschroulade kommt und weitere tolle Wild-Rezepte sind in kurzen Koch-Videos erklärt – zu finden auf www.wild-auf-wild.de oder dem YouTube-Kanal des Deutschen Jagdverbandes. Foto: djd/Kapuhs/DJV Es...
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Es gibt sie wirklich: Gesündere, fettarme Wurstsorten

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Wer gerade eine Diät macht, sich im Training oder Muskelaufbau befindet oder einfach nur auf eine bewusste und gesunde Ernährung achtet, aber durchaus nicht auf Wurst verzichten will, wird vor...
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Süßes zum Deftigen – Obst grillen

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  • Salate
Die Grillsaison steht vor der Tür und die ersten Einladungen zum Barbecue im Garten wurden ausgesprochen? Dann sind wohl auch schon erste Vorbereitungen getroffen, um das Ereignis zu einem Gaumenschmaus...
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Die eigene Marinade fürs Grillfleisch

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Mit der wärmeren Jahreszeit holen viele Deutsche wieder ihren Grill aus dem Schuppen und lassen die angenehm lauen Tage mit dem wunderbaren Geruch von brennender Holzkohle, einem kühlen Bier und...
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Kinderleicht und superlecker: Hackfleischmuffins

  • Fleisch
  • Hauptgerichte
  • Wissenswertes
Was passiert, wenn man zwei der beliebtesten Gerichte – nämlich Muffins und Gehacktes – miteinander verbindet? Was erst wie eine Fangfrage klingt, wird mit wenig Aufwand zu einem absoluten Knüller...
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Gemüsepfanne mit Hackfleisch: Unkompliziert und schnell

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  • Suppen/Eintöpfe
Sie sind kein 3-Sterne-Koch und wollen für ein Mittagessen auch nicht Stunden in der Küche stehen? Dennoch wollen Sie und ihre Familie lecker essen und satt werden? Dann ist eine...
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Die besten Rezepte für das Marinieren von Fleisch

  • Fleisch
  • Grillen
  • Wissenswertes
Würzig-scharf, mit mediterranen Kräutern, süß-sauer eingelegt oder doch eher ganz dezent mit Petersilie und Olivenöl – wenn es um das Marinieren von Fleisch geht, gibt es zahlreiche Variationen und Geschmacksvorlieben....
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Fleischlos glücklich: Grilltipps für Vegetarier

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Für mich gehört grillen einfach zum Sommer dazu. In geselliger Runde bei Sonnenschein im Garten, auf dem Balkon oder auch gerne mal auf einer Wiese zusammen sitzen, lecker essen und...
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Pfifferlinge zubereiten: Rezepte mit Fleisch

  • Fleisch
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Ein sehr schmackhafter und einheimischer Pilz ist der Echte Pfifferling. Wer sich die Zeit nimmt und selbst den kleinen, gelben Gesellen im Wald suchen möchte, sollte es von Juni bis...
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