Vegetarisch

Naschen ohne schlechtes Gewissen – Süßigkeiten ohne tierische Gelatine auf dem Vormarsch

Vegetarier müssen beim Kauf von Naschereien meist ganz genau hinsehen, um sicher zu sein, dass in einem Produkt keine Gelatine enthalten ist. Immer mehr Hersteller verzichten nun jedoch auf das...

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Weltvegetariertag – gesünder leben ohne Fleisch (?)

Heute, am 1. Oktober, ist Weltvegetariertag. Das ist für uns Anlass genug, einmal zu schauen, ob die fleischlose Lebensweise tatsächlich so viel gesünder ist. In Deutschland leben rund sieben Millionen...

Salt up your life: besondere Salz-Arten

Salz ist aus der Küche nicht wegzudenken, deswegen liegen auch die verschiedensten Gourmet-Salze voll im Trend. Damit Sie zukünftig wissen, was hinter den besonderen Salzsorten steckt, werden Ihnen nachfolgend eine...

Gesund essen im Berufsalltag

Eine ausgewogene Ernährung ist für das allgemeine Wohlbefinden und die körperliche Leistungsfähigkeit von großer Bedeutung. Im Berufsalltag fällt es nicht immer ganz leicht, einem gesunden Speiseplan zu folgen. Wie Sie...

Der Hit auf jeder Party: schnelle Snacks aus dem Ofen – Teil 1: Flammkuchenrolle

Flammkuchen sind superlecker und auch sehr wandelbar. Das ist gerade für Partysnacks besonders praktisch, weil man sie so individuell zubereiten kann – halt genau so, wie man es am liebsten...

Studentenküche – schnell und günstig darf es sein

Wir alle kennen das: Der Monat neigt sich dem Ende zu und ebenso das Kleingeld in unseren Portemonnaies. Was aber tun, wenn es trotzdem nicht an leckerem Essen mangeln soll?...

Dessert-Kombi: Wein und Schokolade

Die Kombination aus Wein und Schokolade bietet ein ungewöhnliches Genuss-Erlebnis, das immer wieder für Aufsehen sorgt. Wer kommt schließlich auf die Idee, einen edlen Rotwein nicht zu einem feinen Wildgericht,...

Was man über den Steinpilz wissen muss

Eigentlich ist die Steinpilz-Saison schon fast vorbei. Die geht nämlich vom Juni bis hinein in den Oktober. Aber es ist gerade die Herbstzeit, die viele mit leckeren Pilzgerichten verbinden. Daher...

Chili sin Carne: Es geht auch ohne Soja

Chili con Carne, also Chili mit Fleisch, ist hierzulande ein allseits beliebtes Partyessen. Prinzipiell kann man bei der Zubereitung nicht viel falsch machen. Auch Vegetarier müssen auf ein pikant gewürztes...

Aloo Gobi – Traditionelles Gericht der indischen Küche

Von Aloo Gobi existieren zahlreiche Variationen in der indischen Küche, traditionell wird es jedoch nur aus Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen zubereitet. Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, welches...

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