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Backen

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Der Laib für ein gesundes Leben: Roggenbrot

  • Brot
Roggenbrot ist eine gesunde Brotsorte: Es sättigt und hilft so, die Pfunde, unter Kontrolle zu halten. Außerdem besitzt das Brot viel wertvolle Mineralien. Sauerteig als gute Grundlage Wenn Roggenbrot mit...
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Weihnachtszeit ist Backsaison – Her mit den fruchtigen Plätzchen!

  • Backen
Schon Wochen vor Weihnachten geht’s los: Endlich backen wir wieder Plätzchen! Nichts geht über den Duft frisch gebackener Kekse, der in den Adventswochen immer wieder durchs Haus zieht – manche...
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Paniermehl oder Nüsse dazu: Richtig Backen mit Mirabellen

  • Backen
Bonn (dpa/tmn) – Mirabellen und Renekloden sind besonders saftige Früchte. Sie sind gut für Kompott geeignet, da sie Hitze gut vertragen. Doch wie lässt sich mit ihnen ein Kuchen backen?...
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Käsekuchen – ein Kuchenklassiker wird neu entdeckt

  • Dessert
  • Kuchen
Wie lecker ist der denn, dein Käsekuchen! Das sagten viele von uns schon in Kindertagen zu Oma. Auch heute noch hat der gute alte Käsekuchen viele Fans. Und das zu...
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Süßes zum Deftigen – Obst grillen

  • Bier
  • Dessert
  • Fleisch
  • Grillen
  • Kuchen
  • Salate
Die Grillsaison steht vor der Tür und die ersten Einladungen zum Barbecue im Garten wurden ausgesprochen? Dann sind wohl auch schon erste Vorbereitungen getroffen, um das Ereignis zu einem Gaumenschmaus...
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Gesund und köstlich: Rezeptideen mit Quark

  • Grillen
  • Kuchen
  • Wissenswertes
Wer sich gesund ernähren und sich gleichzeitig Genussmomente verschaffen möchte, der sollte öfter Quark essen! Das Milchprodukt ist nämlich ein hervorragender Eiweißlieferant und (in der Form von Magerquark) besonders fettarm....
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Histaminintoleranz? Diese Lebensmittel sollten Sie meiden!

  • Bier
  • Fisch
  • Gebäck
  • Nudeln und Reis
  • Spargel
  • Warme Getränke
  • Wein
  • Wissenswertes
Eine Lebensmittelunverträglichkeit schränkt nicht nur die möglichen Nahrungsmittel ein – bei Unwissenheit können auch unangenehme Nebenwirkungen auftreten. Die Symptome einer Histaminintoleranz treten dann auf, wenn der Körper mit zu viel...
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Ein Stück Heimat: Typisch deutsch!

  • Kochen
  • Kuchen
  • Wein
Labskaus, Grünkohl mit Pinkel, Maultauschen und Zwetschgendatschi – die Spezialitäten aus Deutschland zeichnen sich durch Fantasie und Schmackhaftigkeit aus. Grünkohl und Pinkel zum Beispiel ist ein Gericht aus Bremen. Geräucherte...
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„Game of Chefs“: An die Töpfe, fertig, los!

  • Kuchen
  • Wein
  • Wissenswertes
Ab dem 24. Februar 2015 wird bei VOX gekocht, gekostet, geschnitten und gerührt! Die neue Kochshow „Game of Chefs“ läuft immer dienstags um 20:15 Uhr und verspricht heiß und lecker...
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Kuchenwissen: die verschiedenen Arten im Überblick

  • Backen
  • Dessert
  • Gebäck
  • Kuchen
  • Torten
In kaum einem anderen Land ist der Kuchen ein so fester Bestandteil der Dessertkultur wie in Deutschland. Ohne ihn wären Geburtstage, Kaffeekränzchen und Co. nicht vorzustellen. Die Rezeptauswahl ist mittlerweile...
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