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Spargel

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Stangen in Wasser stellen: Grünen Spargel richtig lagern

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Köln (dpa/tmn) – Grüner Spargel wird am besten stehend in einem Gefäß mit Wasser gelagert. Das schützt ihn vor dem Austrocknen, er bleibt länger frisch und verholzt nicht so schnell...
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Histaminintoleranz? Diese Lebensmittel sollten Sie meiden!

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Eine Lebensmittelunverträglichkeit schränkt nicht nur die möglichen Nahrungsmittel ein – bei Unwissenheit können auch unangenehme Nebenwirkungen auftreten. Die Symptome einer Histaminintoleranz treten dann auf, wenn der Körper mit zu viel...
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Genießen trotz Unverträglichkeit: Histaminarme Pizza

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Immer mehr Menschen in Deutschland kennen das Problem: nach dem Genuss bestimmter Speisen wird ihnen schlecht, sie bekommen Kopfschmerzen oder klagen über allgemeines Unwohlsein – sie leiden an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit....
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Coole Rezepte für heiße Tage – leckere Spargel-Gazpacho

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„36 Grad und es wird noch heißer…“ – Ähnlich wie im Song von 2Raumwohnung geht es derzeit in vielen Teilen Deutschlands zu. Die Sonne brennt, die Temperaturen steigen. Klar, dass...
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Leichte Sommerküche mit Erdbeeren

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Die Sommerzeit stellt für die meisten Menschen eine ganz besondere Zeit im Jahr dar, die Temperaturen erreichen Höchstwerte und motivieren zu Aktivitäten im Freien. Insbesondere das körperliche Wohlbefinden nimmt in...
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Vegetarisches Essen gibt es immer mehr auch in spezialisierten Restaurants

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Immer Menschen hierzulande werden Vegetarier oder Veganer, weshalb auch die Zahl an Restaurants, die vegetarische Gerichte anbieten, in den letzten Jahren deutlich nach oben gerast ist. Die typische Küche, welche...
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Es gibt seit Jahrtausenden die Vorliebe des Menschen für Fleisch

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Fleischgerichte sind so alt wie die Menschheit selbst. Denn bereits als Homo Sapiens haben unsere Artgenossen sich überwiegend von Fleisch, und nicht wie viele Vegetarier oder Veganer heutzutage, ausschließlich von...
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Spargel mit Schweinefilet: Rezept für die neue Saison

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Spargel hat bald wieder Saison, es ist also Zeit, sich ein paar neue Rezeptideen zu holen. Warum das beliebte Gemüse nicht mal zu Schweinefilets servieren? Spargel hat traditionell Saison von...
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Flammkuchen – Eine Spezialität aus dem Elsass

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Flammkuchen könnte man die nördlichste Variante der Pizza nennen. Die dünnen Fladen aus dem Holzkohleofen haben Fans in ganz Deutschland, und auch darüber hinaus. Flammkuchen lassen sich mit wenigen Zutaten...
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Spargelsalat – Eine Vorspeise für Gourmets

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Spargel ist im Volksmund bekannt als das königliche Gemüse, und diese Bezeichnung verdienen die schlanken Edelgewächse auch. Gerade jetzt zur Saison kommen die Vertreter der Gattung Asparagus in mannigfaltiger Variation...
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