Wissenswertes

Der Hit auf jeder Party: schnelle Snacks aus dem Ofen – Teil 1: Flammkuchenrolle

Flammkuchen sind superlecker und auch sehr wandelbar. Das ist gerade für Partysnacks besonders praktisch, weil man sie so individuell zubereiten kann – halt genau so, wie man es am liebsten...

Nudeln – der Deutschen liebste Beilage

Nudeln zählen längst nicht mehr nur in Italien zu den gefragtesten Gerichten, auch hierzulande steht Pasta bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen hoch im Kurs. Um das zu erkennen, genügt ein...

Vegan Kochen: genießen ohne tierische Produkte

Wissenswertes

Immer mehr Menschen wollen sich bewusster ernähren und bei ihrer Ernährung auf Fleisch und andere tierische Produkte verzichten. Die Zahl der Veganer, also der Menschen, die komplett auf tierische Produkte...

Das kleine Küchen 1×1: Küchenvokabular für Anfänger

Wer in der Küche nicht so geübt ist und auf Rezepte und Kochbücher zurückgreift, steht oft vor einem Problem: Dort werden zahlreiche Begriffe benutzt, die Kochanfänger wahrscheinlich noch nie gehört...

Selbstgemachtes Eingemachtes: von Suppe bis Marmelade

In Zeiten von Lebensmittelskandalen und Gentechnik ist selbstgemachtes Essen gefragt wie lange nicht mehr. Immer mehr Menschen bauen ihr eigenes Gemüse und Obst an oder halten sogar Nutztiere zur Selbstversorgung....

So schmeckt’s auch Ihrem Kind – gesunde Gerichte extra lecker

Kindergeburtstage werden heutzutage häufig in einem Fastfood-Restaurant gefeiert. Auch bei Besuchen von Spielkameraden lernt so manches Kind, ungesunden Nahrungsmitteln den Vorzug zu geben. Das eigene Kind so zu bekochen, dass...

Die besten Rezepte für das Marinieren von Fleisch

Würzig-scharf, mit mediterranen Kräutern, süß-sauer eingelegt oder doch eher ganz dezent mit Petersilie und Olivenöl – wenn es um das Marinieren von Fleisch geht, gibt es zahlreiche Variationen und Geschmacksvorlieben....

Ideal für den Sommer und schnell zubereitet: Mexikanische Gemüsesuppe

Vor allen in der warmen Jahreszeit möchte ich entspannt auf dem Balkon liegen und die Sonne genießen. Lange zuhause vor dem Herd zu stehen und aufwendige Speisen zuzubereiten steht definitiv...

Stevia – gesunde Alternative zu Zucker

Wissenswertes

Möglicherweise haben Sie auch schon Stevia bzw. Steviosid in dem einen oder anderen Supermarktregal entdeckt oder von diesem Süßungsmittel im Fernsehen gehört oder in einer Zeitschrift gelesen. Diese Zuckeralternative war...

Das kleine Küchen 1×1: Maßeinheiten

Wenn es um kreative Koch- und vor allem Backideen geht, werde ich meistens auf englischsprachigen Blogs und Webseiten fündig. Das einzige Problem dabei: die Maßeinheiten. Wie viel Gramm sind eine...

Backen	Getränke
Kochen	Küchenzubehör
Rezepte	Saisonales
Wissenswertes