Wissenswertes

Orientalischer Genuss für zu Hause: Falafel selber machen

Wissenswertes

Als mich kürzlich der Heißhunger nach Fast Food gepackt hat, habe ich mich für Falafel entschieden. Die kleinen Bällchen werden zwar frittiert, sind aber sicher um einiges gesünder als Pommes,...

Enchiladas für alle: 1 Rezept, viele Variationen

Wissenswertes

Geht es nur mir so? Jedes Mal, wenn ich eine größere Gruppe Menschen zu Besuch kriege und diese beköstigen möchte, stehe ich vor der Frage: „Was koche ich, das allen...

Kriegs-Pommes, frittierte Butter und mehr kuriose „Köstlichkeiten“

Wissenswertes

Wer schon einmal in den Niederlanden war und dort die landestypischen Fast-Food-Gerichte probiert hat, wird sicher „Frikandel speciaal“ kennen, das sind Bratrollen mit Mayonnaise, Curry-Ketchup und frischen Zwiebeln. Die Niederländer...

Stevia – gesunde Süße und quasi keine Kalorien

Wissenswertes

Die meisten Menschen konsumieren zu viel Zucker, was sich nicht nur auf der Waage bemerkbar macht, sondern auch das Risiko für die Entstehung von Diabetes erheblich erhöht. Nicht zuletzt leiden...

Independence Day: typisch Amerikanisches aus der Mikrowelle

Die schnellste Art sein Essen aufzuwärmen ist sicher die Zubereitung in der Mikrowelle. Doch mit etwas Kreativität kann man auch komplette Mahlzeiten mit Hilfe der Mikrowelle kochen oder backen. Nachdem...

Genießen trotz Unverträglichkeit: Histaminarme Pizza

Immer mehr Menschen in Deutschland kennen das Problem: nach dem Genuss bestimmter Speisen wird ihnen schlecht, sie bekommen Kopfschmerzen oder klagen über allgemeines Unwohlsein – sie leiden an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit....

Poffertjes, Patat und mehr – Spezialitäten aus den Niederlanden

Die Niederländer sind nicht gerade als Gourmets bekannt. Die landestypische Küche besteht vor allem aus einfachen und deftigen Speisen. Gerade im Winter ist das frühere Nationalgericht Stamppot – ein Gemüseeintopf...

Tipps für eine reiche Tomatenernte

Wissenswertes

Tomaten aus der eigenen Ernte sind eine gelungene Alternative zu den Tomaten aus dem Supermarkt um die Ecke. Dabei muss es nicht immer ein eigener Gemüsegarten sein. Auch auf Balkon...

Küchentipps: Ausstattung der Zukunft

Die Küche ist seit vielen Jahren über die Entwicklung der Mikrowelle hinaus. Vielmehr prägt der moderne Technikstand die Küche von morgen. Intelligente und energiesparende Geräte, hochwertige und zukunftsweisende Materialien sowie...

OMG! WTF? – Von Steinzeiternährung bis OMG-Diät: Die absurdesten Abnehmmethoden

Gerade jetzt, wo die Sonne endlich raus kommt und die Temperaturen langsam steigen, überschlagen sich die verschiedenen Frauen- und Modezeitschriften mit Diättipps. Von der Kohlsuppendiät über FDH bis zur Ananas-Diät...

Backen	Getränke
Kochen	Küchenzubehör
Rezepte	Saisonales
Wissenswertes