Gemüse des Monats: Kürbis – wie man ihn richtig zubereitet
Die Kürbisfamilie ist groß – mehr als 800 Sorten gibt es. Kaum zu glauben, seine Verwandten sind Gurken und Melonen. Wie vielfältig der Kürbis in seiner Art ist, siehst du...
Tolle Rezeptidee für Saisongemüse: Kürbis-Kassler-Kuchen
Wie versprochen gibt es diese Woche wieder tolle Kürbisrezepte. Heute: Kürbis-Kassler-Kuchen und demnächst veröffentlichen wir ein Rezept für Kürbispuffer mit...
Feines für den Herbst – Pilzomelette
Langsam aber sicher neigt sich die Pilzsaison dem Ende zu. Nichtdestotrotz haben wir noch ein leckeres Rezept mit Pfifferlingen für...
Kartoffel-Kürbis-Auflauf: schnell und einfach gemacht
Die Kürbissaison ist noch nicht zu Ende. Im Gegenteil sie befindet sich gerade im Höhepunkt. Daher haben wir wieder eine...
Pizza selbstgemacht – Heute: Salami-Champignon-Pizza
Zutaten (für 2-3 Personen): 250 g Mehl, ½ Päckchen (3,5g) Trockenhefe, Zucker, Salz und Pfeffer, 2 EL Öl (z.B. Olivenöl),...
Pikanter Puten-Curry-Auflauf: Ein wahrer Gaumenschmaus
Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der internationalen Küche. Bei dem pikanten Puten-Curry-Auflauf treffen scharf und süß aufeinander....
Haute darf es mal Lachs mit Meerrettich-Haube sein
Zutaten (für 4 Personen): 1,2 kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz und Pfeffer, Muskat, 1-1,5 kg Blattspinat, 2 Zwiebeln, 1 EL...
Krustenbrot mit Kürbiskernen – passend zur Jahreszeit
Es geht doch nichts über ein selbstgebackenes Brot. Der herrlich leckere Duft von frischem Brot in der ganzen Wohnung…. Und gerade jetzt zur Kürbiszeit, da kann man doch beides wunderbar...
13. Oktober 2008
Medaillons mit Gorgonzola – einfach köstlich
Gorgonzola ist ein norditalienischer Käse und hat einen Fettanteil von 48 % . Er besteht aus Milch, Lab, Salz und wird mit einer Edelpilzkultur versetzt. Die Laibe werden während der...
11. Oktober 2008
Geflügel-Steinpilz-Pastete
Die herrliche Pilzzeit hat schon längst begonnen. Gerade jetzt wachsen sie am besten. Aber wie verarbeitet man sie? Immer nur...
Mousse au Chocolat – Rezept zum selber machen
Die locker, leichte französische Nachspeise wird auch bei uns populärer und erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Immer neue Variantionen...
Nussmuffins mit Steinpilzen-mit dem neuen Brunch Eva zum Geschmackserlebnis
Tollerweise bekommt man beim Kauf so mancher einfacher Dinge von großen Firmen heutzutage ein wunderbares Rezept mitgeliefert. Oftmals sind es...