Grillmarinade selber machen!
Wenn der Sommer kommt, kommt auch die Grillzeit wieder und was gibt es leckeres als ein schönes Stückchen gegrilltes Fleisch. Damit das Fleisch auch gut gewürzt und zart wird, gibt...
Flammkuchen – Eine Spezialität aus dem Elsass
Flammkuchen könnte man die nördlichste Variante der Pizza nennen. Die dünnen Fladen aus dem Holzkohleofen haben Fans in ganz Deutschland,...
Spargelsalat – Eine Vorspeise für Gourmets
Spargel ist im Volksmund bekannt als das königliche Gemüse, und diese Bezeichnung verdienen die schlanken Edelgewächse auch. Gerade jetzt zur...
Hackbraten – Ein echtes Familienessen
Früher war Hackbraten eher als Arme-Leute-Essen verschrien, doch mit etwas Fantasie lässt sich der gute alte Falsche Hase aufpeppen zu...
Französisches Nudelgratin wie frisch aus der Provence
Bei Nudelgratin denken die meisten sofort an die italienische Tricolore, obwohl das Wort Gratin ja eigentlich ein Wink mit dem...
Löwenzahn – Mehr als nur Pusteblume
Jetzt im Mai ist er wieder in aller Munde, der Taraxacum, besser bekannt unter den Namen Löwenzahn. Bei Kindern ist...
Maibowle – Der spritzige Klassiker
Maibowle geniesst man am besten in lauschiger Runde an einem lauen Frühsommerabend – Und das schon seit 1000 Jahren. Unzählige...
Gyozas – Leckere japanische Teigtaschen
Nicht nur in Italien und Deutschland wird Nudelteig mit Köstlichkeiten gefüllt und in Wasser gegart. Gyozas sind die japanische Version der Teigtasche, und sie bietet eine schmackhafte Alternative zu Tortellini,...
27. April 2010
Böhmische Knödel – Vielseitige Beilage und raffinierte Süßspeise
Die leckeren Klösse aus dem Böhmerwald gelingen leicht und eignen sich ideal als fluffige Beilage zu Fleischgerichten mit reichlich Sosse. Ob mit oder ohne Hefe, als Kartoffelknödel oder mit schmackhafter...
22. April 2010
5 Schritte zum Schokoladengenuss
Schokolade gehört zu den spannendsten Süsswaren der Welt. Um zu verstehen, wie Schokolade hergestellt wird, lesen Sie den folgenden Artikel...
Eis selbst machen – und der Sommer kann kommen
Eis selbst herzustellen ist nicht besonders schwer. Am leichtesten funktioniert dies mit einer Eismaschine. Sollte man ein solches Gerät nicht...
Der Faire Handel mit Kakao
Viele hören davon, aber nur wenige Menschen beschäftigen sich wirklich damit. Fair Trade – das ist der faire Handel zwischen...