Mein Lieblingsessen

Herrencreme ist eines der besten und einfachsten Desserts, die ich kenne. Die Herrencreme, die auch vielen Frauen schmeckt, kommt ursprünglich aus dem Münsterland. Die Creme ist als Variante eines Vanillepuddings zu sehen, für die Ihr heute das Rezept bekommt.

Herrencreme ist das Paradedessert aller Koch- und Backneulinge. Wichtig ist es gute Schokolade zu verwenden. Natürlich gibt es zig Variationen dieser Dessertcreme. Man kann sie wahlweise auch mit Zimt oder Sauerkirschen herstellen.

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Wie wäre es mit einem Schoko-Kokos Kuchen? Schmeckt super und das Rezept ist relativ simpel, so dass auch Back-Anfänger den leckeren Schokoladenkuchen mit Kokosnussraspeln leicht nachmachen können. Überrascht einfach Eure Lieben zum Wochenende damit und genießt den Kakaotraum mit einer Tasse Kaffee.

Zunächst wie immer zu den Zutaten für den Schoko-Kokos Kuchen. Die folgenden Zutaten sind für eine normale Kuchen-Springform gedacht, mir 26 Zentimeter Durchmesser. Da der der Schoki-Traum ein wenig reichhaltig ist sollte man nur einmal am Tag sündigen. Ihr könnt den Kuchen auch nach Belieben weiter verfeinern, zum Beispiel mit weniger Zucker oder mit Haselnüssen.

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Kennt Ihr Hackfleischstrudel? Nein? Na dann wird es ja höchste Zeit, dass ich Euch endlich das Rezept für einen leckeren Strudel aus Hackfleisch gebe. Dieser Fleischstrudel mit Käse kann wahlweise nur mit Schweinehack, nur mit Rinderhack, halb halb oder aber auch mit vegetarischem Hackfleisch gemacht werden. Was Euch eben am besten schmeckt.

Für den Hackfleischstrudel mit Käse benötigt man auch nicht so viele Zutaten. Ich empfehle Euch jedoch einen Schuss trockenen Rotwein zum Ablöschen zu verwenden und ein Glas zum trinken wenn Euer Hackfleischstrudel dann servierfertig ist. Hier könnt Ihr auch einen interessanten Artikel zum Thema Wein nachlesen. Üblicherweise trinkt man zu Fleischgerichten Rotwein aber das muss nicht sein. Auch bestimmte Weißweine eignen sich hervorragend dazu. Aber nun zu unserem Hackfleisch im Schlafrock.

Rezept für überbackenen Hackfleischstrudel

● 500 Gramm Hackfleisch
● 450 Gramm Blätterteig
● 2 Zwiebeln (mittelgroß)
● 1 Ei und ein Eigelb
● 3 Knoblauchzehen
● 1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
● 1 Esslöffel Tomatenmark
● 200 Gramm Fetakäse
● 4 Scheiben Edamer
● zum Würzen: Salz,Pfeffer, Tabasco
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Raclette-Öfen sind perfekt für gesellige Abende mit Freunden. Kommen Eure Freunde auch oft zu Euch? Grundsätzlich ist das sehr schön, schwierig wird es nur wenn jeder etwas anderes essen möchte. Ideal um alle satt und zufrieden zu bekommen sind Raclettes. Hier kann jeder sein Pfännchen individuell belegen und der Abend ist gerettet.

Raclettes sind die ovalen oder rechteckigen Tisch-Grills, auf deren Oberfläche man Speisen grillen bzw. braten kann. Direkt darunter befindet sich ein weitere Platz um verschiedenes Essen heiß zu machen, und zwar eine Vorrichtung, in die kleinen Pfännchen passen. Dort kann jeder rein legen was er möchte. Und durch die starke Hitze von oben, auf der größere Fisch- oder Fleischstücke gebraten werden können, werden die Speisen in den Pfännchen darunter auch schnell warm.

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Ich finde es wird langsam wieder mal Zeit für einen leckeren Bratapfel. Deshalb bekommt Ihr heute von mir ein einfaches aber leckeres Rezept für Bratäpfel. Es ist zwar noch nicht Weihnachten aber bei diesem grauen Wetter kann man ruhig schon mal ein warmes Weihnachtsdessert auf dem Ofen mit Freunden oder der Familie genießen.

Bratäpfel sind ein wirklich himmelisches Dessert. Um so kälter es draußen wird, umso besser schmeckt das warme Obst. Die folgenden Zutaten für die Bratäpfel sind für 4 Personen gedacht. Das weihnachtliche Backen kann beginnen.

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Weihnachtliches Backen macht Alt und Jung Spaß. Ich kann mir eine Adventszeit ohne leckere Plätzchen jedenfalls nicht vorstellen. Natürlich dürfen dabei Vanillekipferl nicht fehlen! Schon bei dem Duft kriege ich gute Laune und komme sofort in Weihnachtsstimmung. Hier kommt mein Lieblingsrezept.

Diese einfachen Vanillekipferl lassen sich auch gut auf Vorrat backen und in einer hübschen Keksdose lagern. So hat man immer weihnachtliches Gebäck für den nächsten Advents-Kaffeekranz daheim. Lieber gleich mehrere Bleche mit Keksen backen! weiterlesen »

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Ingwer wird als Gewürz immer beliebter. Das hängt wohl auch damit zusammen, dass die exotische Küche sehr gefragt ist. Frischer Ingwer ist nicht nur lecker sondern durch und durch gesund. Deshalb bekommt Ihr, anlässlich des trüben Herbstes, ein Rezept für eine tolle Ingwer-Suppe mit Kokosnussmilch. Auch Koch-Neulinge können sich an dieses Suppengericht wagen, da man keine großartigen Vorkenntnisse in der Zubereitung von Suppen benötigt.

Ingwer bekommt man fast in allen Lebensmittelgeschäften. Frischem Ingwer wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Sie soll den Appetit anregen und Übelkeit beseitigen. Die Ingwerwurzel ist zudem fester Bestandteil vieler Rezepte für eine Kürbissuppe. Kein Wunder, denn beide eignen sich hervorragend für herbstliche Speisen.

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Moet Chandon Champagner ist, meiner Meinung nach, einer der besten Champagnersorten. Moët & Chandon sind zudem Marktführer dieses Getränks und haben ihren Sitz in Frankreich, genauer in  Épernay. Ihre bekannsteten Sorten sind der Dom Pérignon und der Brut Imperial. Wahrer Luxus zum trinken. Besonders der Nebukadnezar ist ein Highlight für große Events.

Angefangen hat der Erfolg dieses Champagnerherrstellers im Jahr 1742 als Claude Moët nach Paris Wein aus der Champagne exportieren lies. Sein Ziel war es Champagner als absolutes Luxusgetränk zu vermarkten. Und auch heute noch werden mit Moët & Chandon Luxus, Genuss und rauschende Feste assoziiert. Heute ist der Moet & Chandon einer der bekannstesten und beliebtesten Champagnersorten weltweit, aufgrund ihrer erlesenen Zutaten und Inhaltsstoffe.

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Schon mal vom Spaghettikürbis gehört? Die Herbstfrucht schlechthin ist der Kürbis. Und bei vielen ist er auch sehr beliebt. Die Vielfalt ist riesig. Aber ich habe in diesem Jahr für mich den witzigen Spaghetti-Kürbis entdeckt. Und im Folgenden gibt es auch ein leckeres Rezept dafür.

Man bekommt den Spaghettikürbis zwar nicht im Supermarkt, dafür aber auf guten Wochenmärkten, gut sortierten Bioläden oder in ländlichen Gegenden direkt bei Kürbiszüchter. Schade ist, dass diese Kürbissorte nicht so schön orange ist. Dafür hat er ein witziges Fruchtfleisch, dem er seinen Namen verdankt. Es ist Kürbissaison, da kann man ruhig mal experimentieren mit den verschiedenen Sorten.

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Bald ist wieder Gruselzeit. An Halloween dekoriert man meist Kürbisse und sieht Nachbarkindern dabei zu wie sie Süßes erbeuten. Aber wie wäre es mal mit einer leckeren Kürbissuppe für Halloween, und zwar in der ausgehöhlten Frucht?

Das Rezept für die cremige Kürbissuppe ist im letzten Jahr entstanden, bei einer Halloween-Party. Man kann doch auch die Suppe im Kürbis servieren. Zusätzlich kann man nach wie vor Augen und Mund ausstechen, um das Essen gruseliger für die ganze Familie zu gestalten. Aber bitte daran denken, den Kürbis dann nur halb zu befüllen. 

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