Kochen

Tag der Deutschen Einheit: Beliebte Gerichte aus West und Ost – Soljanka

Nachdem ich gestern schon ein typisch westfälisches Gericht vorgestellt habe – nämlich den Grünkohl mit Mettendchen – will ich mich heute den ostdeutschen Köstlichkeiten widmen. Zugegeben, wenn ich an ostdeutsche...

Tag der Deutschen Einheit: Beliebte Gerichte aus West und Ost – Westfälischer Grünkohl mit Mettenden

Den morgigen Tag der Deutschen Einheit habe ich mal zum Anlass genommen, um mir die beliebtesten regionalen Gerichte in Ost- und Westdeutschland anzuschauen. Erstaunlich, wie groß die Unterschiede in den...

Selbstgemachtes Eingemachtes: von Suppe bis Marmelade

In Zeiten von Lebensmittelskandalen und Gentechnik ist selbstgemachtes Essen gefragt wie lange nicht mehr. Immer mehr Menschen bauen ihr eigenes Gemüse und Obst an oder halten sogar Nutztiere zur Selbstversorgung....

Das perfekte Dessert im Herbst: Pflaumen in Vanillekaramell mit Eis

Dessert

Der Herbst ist gekommen und mit ihm die Pflaumen-Saison. Je nach Sorte reicht die Erntezeit ungefähr von August bis Mitte Oktober. Ob herzhaft oder süß – die beliebte Steinfrucht ist...

Eine süße Versuchung: Apfelradl für das eigene Oktoberfest

Dessert

Schon Ende September geht es wieder los: Das traditionelle Oktoberfest in München. Meine Freunde und ich veranstalten jedes Jahr unser eigenes kleines Wiesn-Fest. Und dieses Jahr findet es in unserem...

Der perfekte Start ins Wochenende – Schnaps selber mischen

Ich bin am Wochenende auf eine Bottle-Party eingeladen, bei der jeder Gast selber etwas zu trinken mitbringen soll. Zu dem Anlass habe ich mir überlegt, mal wieder selber Schnaps zu...

Die besten Rezepte für das Marinieren von Fleisch

Würzig-scharf, mit mediterranen Kräutern, süß-sauer eingelegt oder doch eher ganz dezent mit Petersilie und Olivenöl – wenn es um das Marinieren von Fleisch geht, gibt es zahlreiche Variationen und Geschmacksvorlieben....

Studentenküche – schnell und günstig darf es sein

Wir alle kennen das: Der Monat neigt sich dem Ende zu und ebenso das Kleingeld in unseren Portemonnaies. Was aber tun, wenn es trotzdem nicht an leckerem Essen mangeln soll?...

Kürbis – eine Herbstdelikatesse

Kochen

Wenn der Sommer zu Ende geht und die Blätter langsam beginnen bunt zu werden, dann wird es Zeit für die Kürbisernte. Die großen gelb bis orangen Delikatessen sind eine wertvolle...

Ideal für den Sommer und schnell zubereitet: Mexikanische Gemüsesuppe

Vor allen in der warmen Jahreszeit möchte ich entspannt auf dem Balkon liegen und die Sonne genießen. Lange zuhause vor dem Herd zu stehen und aufwendige Speisen zuzubereiten steht definitiv...

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