Kochen

Süße Lasagne: Rezept für ein fruchtiges Dessert

Eine süße Lasagne fordert ein wenig die Geschmacksnerven heraus, denn wie auch bei Milchnudeln ist die Kombination des gewohnten Pasta-Teiges mit süßen Zutaten erst einmal gewöhnungsbedürftig. Wer sich jedoch an...

Das Kartoffelgratin – ein Klassiker in der Küche

Das Kartoffelgratin ist Hauptgericht und Beilage. Wie ist das Grundrezept für ein klassisches Kartoffelgratin? Und welche Variationen gibt es? Das Kartoffelgratin kommt ursprünglich aus der französischen Küche, die eigentlich den...

Zum Jahreswechsel: Silvesterkarpfen

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Karpfen ist ein typisches Silvesteressen, das zum feierlichen Jahreswechsel bei vielen Deutschen fast schon traditionell auf dem Abendbrottisch landet. [youtube JV4OIl5EJ10] Naturgemäß ist der Karpfen etwas aufwendiger als ein Fondue...

Minestrone: Gemüsesuppe auf italienische Art

Die Minestrone ist eine besonders gehaltvolle und würzige Gemüsesuppe, die ursprünglich aus Italien stammt. Das ultimate Minestrone-Rezept gibt es nicht, so kann man seiner kulinarischen Phantasie freien Lauf lassen. Eine...

Weihnachten vegetarisch: Rezept für Nussbraten

Wer statt mit Wild, Geflügel oder Rind dieses Weihnachten vegetarisch gestalten möchte, findet dazu viele Anregungen und Rezeptideen. Der Nussbraten ist dabei eine sehr aromatische Möglichkeit, die Gäste rundum satt...

Rezept für Lasagne mit Lachs und Spinat

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Eine Lachs-Spinat-Lasagne ist eine raffinierte Variante des klassischen Pasta-Gerichtes, das in seiner beliebten Ursprungsform mit gebratenem Hackfleisch in einer Tomatensauce daherkommt. Wer einmal etwas Neues versuchen möchte, kann seine Lasagne...

Winterliches Dessert: Lebkuchen-Parfait mit Orangenfilets

Ein Parfait mit Lebkuchen-Aroma ist ein leckeres Dessert für die Weihnachtszeit und ein tolles Rezept für alle, die auch bei winterlichen Temperaturen nicht auf köstliches Eis verzichten wollen. Ein Parfait,...

Krautsalat: Rezept für die Kohl-Saison

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Der Krautsalat wird bereits seit Jahrhunderten zubereitet, womöglich sogar schon seit der Römischen Antike. Meist dient Weißkohl als Grundlage, doch auch Rotkohl macht sich gut für einen leckeren Rohkost-Salat. Die...

Soljanka: Rezept für einen deftigen Eintopf

Die Soljanka stammt ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum und Russland, doch längst hat sich der würzige Eintopf auch anderswo viele Freunde gemacht. So gibt es mittlerweile auch verschiedenste Arten der...

Typisch Weihnachtlich: Kartoffelsalat mit Würstchen

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Kartoffelsalat mit Würstchen ist eigentlich nichts Besonderes, und doch gehört dieses Gericht zu Weihnachten wie der geschmückte Tannenbaum und die Geschenke darunter. Jedenfalls sind Würstchen mit Kartoffelsalat in vielen deutschen...

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