Mein Lieblingsessen - Alles was schmeckt!

Rezept für Biskuittörtchen mit Erdbeer-Sahne-Füllung

Rezept der Woche

Berlin – Erdbeerzeit heißt für mich Kuchenzeit, egal in welcher Variante. Ich habe mir für diese Saison ein Rezept für Erdbeer-Sahne-Törtchen mit Biskuitboden und Marzipanhaube überlegt. Der Clou ist hierbei...

13. Mai 2020

Rezept für Spargel auf gegrilltem Käse

Rezept der Woche

Hamburg – In meinem Kochlabor sind Zutaten Wesen mit eigenen Charakteren und Eigenschaften. Ich kombiniere sie gerne auf ungewohnte Weise...

Rezept für Pulled Chicken mit Krautsalat

Rezept der Woche

Berlin – Einen Schnellkochtopf kennt man. Aber es geht auch anders herum – mit einem Slow Cooker. Mit dem elektrischen...

Frühstücksbowl mit Früchten

Rezept der Woche

Berlin – Ein gesunder Start in den Tag ist wichtig, besonders für Kinder. Deswegen nehme ich mir morgens gerne ein...

Rezept für Kartoffelklöße mit Ofengemüse

Rezept der Woche

Hamburg – Die Saarländer haben viele kulinarische Schätze. Dazu gehören sicherlich auch die Schneebällchen (Schneebällja). Das sind zarte Kartoffelklöße, die...

Süßkartoffelsüppchen mit Schinkenspeck

Rezept der Woche

Berlin – Sie ist fettarm und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe: In den USA ist die Süßkartoffeln schon lange beliebt,...

Bärlauch-Nudelsalat mit Salsiccia und Parmesan

Rezept der Woche

Köln – Bärlauch ist unverkennbar ein kulinarischer Frühlingsbote. Der Waldknoblauch hat jetzt, zu Beginn des Frühjahrs im März und April,...

Ravioli mit Petersilienpesto und Kalamata-Oliven

Rezept der Woche

Hamburg – Italienisches Essen ist raffiniert und doch oft bestechend einfach, sympathisch, fast grenzenlos vielseitig. Wenn ich an meine Aufenthalte in Italien denke und die Frühlingssonne in mein Hamburger Kochlabor...

8. April 2020

Rezept für Lachs-Spargel-Pizza

Rezept der Woche

München – Die Pizza nach dem Rezept von Ira König sieht aus, als wenn die weißen Stangen auf einer tomatenroten Picknickdecke gebettet wurden. Und so einfach kann man die Lachs-Spargel-Pizza...

8. April 2020

Rezept für eine leckere Spanische Pitatasche

Rezept der Woche

Berlin – Nicht gleich Protestieren. Ich weiß schon, dass die Pitatasche ein Fladenbrot aus der arabischen Welt ist und mit...

Rezept für Möhrenmuffins mit Cheesecakefüllung

Rezept der Woche

Berlin – Ob als putzige Küken, hoppelnde Häschen oder Nester mit bunten Eiern – überall warten schon Osterdeko, Ostersüßigkeiten und...

Rezept für Spinatsuppe mit Zitronengras

Rezept der Woche

Köln – Frisch, cremig und ziemlich grün – so könnte man das Ergebnis meines Rezeptes auf den Punkt bringen, bei...

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Wissenswertes

Grillsoßen: Welche passen zu meinem Fleisch?

Bei Frost: Heißes auf den Rost

Schmeckt wie bei Oma

Von Pasta bis Dolce – Lecker italienisch aufgetischt

Käsekuchen – ein Kuchenklassiker wird neu entdeckt

Der Mint Julep: Kentucky-Drink mit Whiskey

Caprese al Cioccolato: Schokoladen-Mandelkuchen aus Capri

Chicken Noodles: Scharf-saures Hähnchen

Rinderfilet mit grünen Bohnen

Cremige Schnitten: Frozen Cheesecake mit Heidelbeeren

Zweierlei Ravioli – mit farblich korrespondierender Füllung

Wirsingroulade mit Paprikasoße

Teriyaki-Nudeln mit Pfannengemüse

Blitzschnelle Beilage: Zwiebelbrot zum Grillen

Die eigene Marinade fürs Grillfleisch

Fleischlos glücklich: Grilltipps für Vegetarier

Alternative zu Kartoffelsalat und Co. – schnelle und einfache Salate zum Grillen

Rezept für Biskuittörtchen mit Erdbeer-Sahne-Füllung

Rezept für Spargel auf gegrilltem Käse

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Rezept für Möhrenmuffins mit Cheesecakefüllung

Rezept für Spinatsuppe mit Zitronengras

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