Schoko-Erdbeer-Konfitüre
1 kg halbierte Erdbeeren 300 g brauner Zucker 200 g Blockschokolade 1/2 TL Zimt 1/2 TL Lebkuchengewürz Die Erdbeeren und den Zucker über Nacht ziehen lassen. Alles eine gute halbe...
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Rezepte
Heidelbeer-Erdbeer-Konfitüre
800 g Heidelbeeren gefroren 600 g Erdbeeren gefroren oder frisch 500 g Diät Gelier-Fruchtzucker 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker Werden frische Erdbeeren verwendet, müssen diese erst gewaschen und geputzt werden. Werden...
Orangen-Erdbeer-Marmelade
1 Beutel Gelfix (20 g) 1150 g Zucker (Raffinade) 750 g Himbeeren gefroren 250g Orangenfilets 1 P. Finesse Orangenfrucht 2 EL Orangenlikör 2 EL Zucker mit dem Gelfix vermischen und...
Rhabarber-Erdbeermarmelade
800 g frische Erdbeeren 400 g Rhabarber 500 g Extra Gelierzucker 1 Packung roter Tortenguss Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden, den Rhabarber schälen und in ca. 1 cm...
Fruchtiger Fenchelsalat – eine absolute Geschmacksexplosion
Fruchtiger Fenchelsalat ist eine leichte und erfrischende Vorspeise im Sommer. Traditionell wird Fenchel oft mit Fisch kombiniert. Daher kann man den Salat zum Beispiel auch mit Sardinen garnieren. Fenchel gehört...
Kokosmilch-Kürbissuppe – eine asiatische Verführung
Kokosmilch wird besonders in der asiatischen Küche benutzt. Sie dient nicht nur zur Verfeinerungen von Suppen, sondern auch von anderen Gerichten. Daher gibt es viele Varianten, wobei dieses Rezept eine...
Erdbeermarmelade mit Kokosmilch
1 kg Erdbeeren 200 ml Kokosmilch 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Packung Zitronensäure Die Erdbeeren etwas klein schneiden und gemeinsam mit der Kokosmilch, dem Gelierzucker und der Zitronensäure in einen...
Grapefruit-Limetten-Erdbeermarmelade
800 g Erdbeeren 50 g Grapefruitfilets 150 g Limettenfilets Schale einer Limette 1.150 g Zucker (Raffinade) 1 Beutel Gelfix Classic 1:1 Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden, Grapefruit und Limetten abschälen,...
Weihnachtliche Erdbeermarmelade
Nachfolgend ein Rezept für Erdbeermarmelade außerhalb der Saison: 500 g Erdbeeren tiefgefroren 1 Feige 200 g Orangenfilets 1 Kiwi 200 g Pflaumen gefroren ½ TL. Zimt abgeriebene Schale einer Zitrone...
Frozen Strawberry
Ein Klassiker unter den Cocktails mit Erdbeer-Beteiligung 😉 6 Erdbeeren gefroren 2 cl Zitronensaft 2 cl Erdbeersirup 4 cl Amaretto Eiswürfel Alles wird in einem Mixer püriert, die Eiswürfel kommen...