Käse

Vorsicht am Hotel Buffet: Kuriose Lebensmittel und Gerichte

Wissenswertes

Das Wort Delikatessen wird in verschiedenen Teilen der Welt unterschiedlich verstanden. Was mancherorts als schmackhaftes Lebensmittel gilt, dass kostet uns Deutsche reichlich Überwindung. Oftmals verursachen diese kuriosen Gerichte aber auch...

Pesto selber machen: So klappt’s garantiert

Kochen

Pesto fehlt heutzutage in keinem Haushalt mehr. Die schmackhafte Creme kommt aus Italien und wird meistens aus Basilikum, Parmesan und Pinienkernen hergestellt. Mit ihr kann man in Sekundenschnelle seine Pasta...

Finnische Küche: Die Karelische Pirogge

Wissenswertes

Die finnische Küche hat viele Leckereien zu bieten, doch die Karelische Pirogge ist eine ganz besondere Spezialität. Ob als Snack oder zum Frühstück, probieren lohnt sich auf jeden Fall. Zunächst...

Laugenstangen – Ein beliebtes herzhaftes Kleingebäck nicht nur im süddeutschen Raum

Die Laugenstangen werden in ihrer traditionellen Form lediglich mit Salz bestreut gebacken. Doch sind auch Variationen Kleingebäcks mit Käse oder Schinken sehr schmackhaft. Nicht nur, aber vor allem im süddeutschen...

Das Kartoffelgratin – ein Klassiker in der Küche

Das Kartoffelgratin ist Hauptgericht und Beilage. Wie ist das Grundrezept für ein klassisches Kartoffelgratin? Und welche Variationen gibt es? Das Kartoffelgratin kommt ursprünglich aus der französischen Küche, die eigentlich den...

Minestrone: Gemüsesuppe auf italienische Art

Die Minestrone ist eine besonders gehaltvolle und würzige Gemüsesuppe, die ursprünglich aus Italien stammt. Das ultimate Minestrone-Rezept gibt es nicht, so kann man seiner kulinarischen Phantasie freien Lauf lassen. Eine...

Weihnachten vegetarisch: Rezept für Nussbraten

Wer statt mit Wild, Geflügel oder Rind dieses Weihnachten vegetarisch gestalten möchte, findet dazu viele Anregungen und Rezeptideen. Der Nussbraten ist dabei eine sehr aromatische Möglichkeit, die Gäste rundum satt...

Rezept für Lasagne mit Lachs und Spinat

Kochen

Eine Lachs-Spinat-Lasagne ist eine raffinierte Variante des klassischen Pasta-Gerichtes, das in seiner beliebten Ursprungsform mit gebratenem Hackfleisch in einer Tomatensauce daherkommt. Wer einmal etwas Neues versuchen möchte, kann seine Lasagne...

Eierkuchen Rezept: Teigrollen mit herzhafter Füllung

Eierkuchen, regional auch als Pfannkuchen, Eierpfannkuchen, Palatschinken, Plinsen oder Crêpes bekannt, sind vor allem als Süßspeise sehr beliebt. Doch auch herzhaft gefüllt sind sie ein echter Genuss. Die meisten kennen...

Halloumi – Käsespezialität aus Zypern

Bei Halloumi handelt es sich um einen traditionellen zyprischen Käse mit einer langen Geschichte in der Küche des Inselstaats. Auch in anderen Ländern ist dieser bekannt, so beispielsweise in den...

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