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Saisonales

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Leichte Sommerküche mit Erdbeeren

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Die Sommerzeit stellt für die meisten Menschen eine ganz besondere Zeit im Jahr dar, die Temperaturen erreichen Höchstwerte und motivieren zu Aktivitäten im Freien. Insbesondere das körperliche Wohlbefinden nimmt in...
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Nudelsalat mit italienischem Flair: Rezept für die Grill-Saison

  • Grillen
  • Nudeln und Reis
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Ein Nudelsalat gehört einfach zu jeder Grillparty dazu, egal ob im eigenen Garten oder am Baggersee. Nudelsalate lassen sich schnell und einfach vorbereiten und durch Verwendung immer anderer Zutaten fast...
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Vegetarisches Essen gibt es immer mehr auch in spezialisierten Restaurants

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  • Vegetarisch
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Immer Menschen hierzulande werden Vegetarier oder Veganer, weshalb auch die Zahl an Restaurants, die vegetarische Gerichte anbieten, in den letzten Jahren deutlich nach oben gerast ist. Die typische Küche, welche...
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Grillen: Rezept für Spare Ribs wie beim BBQ

  • Grillen
Spare Ribs zum Grillen? Na klar! Die Saison läuft bereits, neue Rezepte sind also immer gefragt. Aber warum nicht mal auf einen Klassiker zurückgreifen, der bei keinem echten BBQ fehlen...
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Es gibt seit Jahrtausenden die Vorliebe des Menschen für Fleisch

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  • Wissenswertes
Fleischgerichte sind so alt wie die Menschheit selbst. Denn bereits als Homo Sapiens haben unsere Artgenossen sich überwiegend von Fleisch, und nicht wie viele Vegetarier oder Veganer heutzutage, ausschließlich von...
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Spargel mit Schweinefilet: Rezept für die neue Saison

  • Kochen
  • Spargel
  • Wein
Spargel hat bald wieder Saison, es ist also Zeit, sich ein paar neue Rezeptideen zu holen. Warum das beliebte Gemüse nicht mal zu Schweinefilets servieren? Spargel hat traditionell Saison von...
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Ein Backofen darf in keiner Wohnung fehlen

  • Grillen
  • Wissenswertes
Einst nutzte man Lehmbacköfen, die natürlich höchst kompliziert zu bedienen waren und schon vor dem eigentlichen Backen viel Zeit in Anspruch nahmen. Heizte der Ofen erst einmal richtig, war das...
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Couscous-Salat – Eine Alternative an heißen Sommertagen

  • Grillen
Couscous, auch Kuskus oder Cous Cous genannt, ist ein Nahrungsmittel aus Nordafrika, das aus Hartweizengrieß, Gerste oder Hirse besteht und einfach und schnell zuzubereiten ist. In der traditionellen Küche ist...
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Grillmarinade selber machen!

  • Grillen
Wenn der Sommer kommt, kommt auch die Grillzeit wieder und was gibt es leckeres als ein schönes Stückchen gegrilltes Fleisch. Damit das Fleisch auch gut gewürzt und zart wird, gibt...
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Flammkuchen – Eine Spezialität aus dem Elsass

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Flammkuchen könnte man die nördlichste Variante der Pizza nennen. Die dünnen Fladen aus dem Holzkohleofen haben Fans in ganz Deutschland, und auch darüber hinaus. Flammkuchen lassen sich mit wenigen Zutaten...
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