Bagel mit Rührei und Speck
Berlin (dpa-/tmn) – Das gemeinsame Frühstück am Wochenende hat bei Food-Bloggerin Mareike Winter einen großen Stellenwert. Sie liebt es, am Samstagmorgen früh aufzustehen, wenn alles noch ganz still ist, und...
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Rezepte
Quinoa-Tomaten-Brot-Salat
Berlin – Es gibt Kochbücher, aus denen ich am liebsten jedes Gericht nachkochen würde. Die Rezepte von Yotam Ottolenghi gehören dazu. Das mag daran liegen, dass es dem Koch gelingt,...
Windbeutel mit Vanillesahne und heißen Kirschen
Berlin – Vor einiger Zeit war die Bloggerin Mareike Winter zu einem Geburtstag auf dem Land eingeladen. Dort gibt es mitten im Nirgendwo ein Waffel- und Windbeutelhaus. Es werden tatsächlich...
Gemüsechips, direkt aus dem Ofen
Kategorie: Snack Zubereitungszeit: 15 Minuten + 10 Minuten backen Zutaten für 4 Personen: 1 Zucchino 1 Pastinake 2 große Möhren 2 Knoblauchzehen 3 EL Kokosöl Salz Pfeffer 1 TL getrockneter...
Leichte Thunfischcreme
Berlin – Das neue Jahr hat uns fest im Griff. Während Weihnachtsbaum und Kugeln wieder weg sind, hält sich eines wacker: das Hüftgold. Zu Leibe rücken lässt sich dem mit...
Frittierte Meeresfrüchte nach Lima-Art
Kategorie: Mittagessen Zubereitungszeit: 25 Minuten + Garzeit 1 Stunde Zutaten für 4 Person: 500 g Maniokwurzel, geschält 1 Maiskolben 400 g Fischfilet, 2×3 cm große Stücke geschnitten 12 Garnelen, küchenfertig...
Zucchinistrudel selbst gemacht
Kategorie:Kuchen Zutaten für 8 bis 10 Personen: Für den Strudelteig 1 Kilogramm Mehl 5 Eier 300 Milliliter Wasser 120 Milliliter Sonnenblumenöl 1 Teelöffel Salz Zubereitung In der Rührschüssel einer Küchenmaschine...
Scharfer Salat mit Tofu-Puffs
Kategorie :Vorspeise Zutaten für 6 Person : 2 Limetten 1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt 6 Tofu-Puffs (Tofu in große Stücke geschnitten, insgesamt etwa 500 g), 10 Minuten in frisch...
Wachtelfrikassee mit Pilzen und Maronen
Kategorie:Hauptspeise Zubereitungszeit:30 Minuten Garzeit:20-25 Minuten Zutaten für 4 Personen: 8 küchenfertige Wachteln, jeweils geviertelt Salz frisch gemahlener Pfeffer 70 g Butter 1 EL Sonnenblumenöl 400 g Pfifferlinge, geputzt und große...
Bananen-Schmarren
Kategorie: Nachspeise Zubereitungszeit:45 Minuten (inkl. Quellen) Zutaten für 4 Personen: 150 g Couscous (am besten Vollkorn-Couscous) 200 – 240 ml Milch 2 reife Bananen (ca. 200 g Fruchtfleisch) 3 Eier...