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  • Kochen

Kochen

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Ein Stück Heimat: Typisch deutsch!

  • Kochen
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Labskaus, Grünkohl mit Pinkel, Maultauschen und Zwetschgendatschi – die Spezialitäten aus Deutschland zeichnen sich durch Fantasie und Schmackhaftigkeit aus. Grünkohl und Pinkel zum Beispiel ist ein Gericht aus Bremen. Geräucherte...
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Nicht nur für Kinder super – tolle Brunch-Rezepte

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  • Warme Getränke
  • Wissenswertes
Nicht nur Erwachsene lieben einen ausgiebigen Brunch: Auch Kinder freuen sich über ein spätes Frühstück, bestehend aus Köstlichkeiten wie zum Beispiel Apfel-Zimt-Schnecken oder Schoko-Scones. Hier eine Auswahl der leckersten Brunch-Rezepte,...
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Kuchenwissen: die verschiedenen Arten im Überblick

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  • Gebäck
  • Kuchen
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In kaum einem anderen Land ist der Kuchen ein so fester Bestandteil der Dessertkultur wie in Deutschland. Ohne ihn wären Geburtstage, Kaffeekränzchen und Co. nicht vorzustellen. Die Rezeptauswahl ist mittlerweile...
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Pink und ganz besonders: die Drachenfrucht

  • Nudeln und Reis
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  • Wissenswertes
Sie leuchtet pink und schaut ein wenig außerirdisch aus – die Drachenfrucht. Doch wo kommt der pinke Exot eigentlich her, wann ist sie reif und wie isst man sie am...
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Pfiffig und lecker – die Pfifferlingsuppe

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  • Suppen/Eintöpfe
Überall gibt es sie zurzeit zu kaufen, aber das auch leider nur für eine begrenzte Zeit: Pfifferlinge! Die Saison für diese Waldpilze dauert je nach Wetterlage von Anfang Juli bis...
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Naschen ohne schlechtes Gewissen – Süßigkeiten ohne tierische Gelatine auf dem Vormarsch

  • Vegetarisch
  • Wissenswertes
Vegetarier müssen beim Kauf von Naschereien meist ganz genau hinsehen, um sicher zu sein, dass in einem Produkt keine Gelatine enthalten ist. Immer mehr Hersteller verzichten nun jedoch auf das...
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Food Art – wenn Essen zur Kunst wird

  • Nudeln und Reis
  • Wissenswertes
„Mit Essen spielt man nicht!“ – diesen Spruch haben wir als Kind wohl alle von unseren Eltern zu hören bekommen. Dass das nicht immer richtig sein muss, beweisen kreative Foodstylisten,...
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Abseits von Köttbullar und Smørrebrød: Das Beste aus der Skandinavischen Küche

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Mal ehrlich, was kennt ihr aus der skandinavischen Küche? Köttbullar, ist klar. Smørrebrød vermutlich auch. Und dann? Danach hört es zumindest bei mir auf. Vielleicht wisst ihr auch, dass man...
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Herbstzeit ist Kürbiszeit: Wissenswertes über die leckere Frucht

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Die Gemüseart, die die meisten Menschen mit dem Herbst verbinden, ist der Kürbis. Dies hat zum großen Teil mit dem Halloween-Fest zu tun, welches auch in unseren Breiten immer mehr...
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Weltvegetariertag – gesünder leben ohne Fleisch (?)

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Heute, am 1. Oktober, ist Weltvegetariertag. Das ist für uns Anlass genug, einmal zu schauen, ob die fleischlose Lebensweise tatsächlich so viel gesünder ist. In Deutschland leben rund sieben Millionen...
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