Kuchen

Neue Kochshow: sixx sucht ab sofort die „Küchenkönigin“

An TV-Kochshows mangelt es zurzeit nicht, viele Sender erhoffen sich mit solchen Formaten hohe Einschaltquoten. Auch der Frauensender sixx setzt auf das Kochen im TV, mit der „Küchenkönigin“ startete er...

Das kleine Küchen 1×1: die perfekte Buttercreme

Briten und Amerikaner mögen es ja bekanntlich sehr süß, wenn es um Gebäck geht. Vor allem bei Cupcake-Rezepten fällt mir immer wieder auf, dass zu dem süßen Teig auch noch...

Der Hit auf jeder Party: schnelle Snacks aus dem Ofen – Teil 1: Flammkuchenrolle

Flammkuchen sind superlecker und auch sehr wandelbar. Das ist gerade für Partysnacks besonders praktisch, weil man sie so individuell zubereiten kann – halt genau so, wie man es am liebsten...

Das kleine Küchen 1×1: Küchenvokabular für Anfänger

Wer in der Küche nicht so geübt ist und auf Rezepte und Kochbücher zurückgreift, steht oft vor einem Problem: Dort werden zahlreiche Begriffe benutzt, die Kochanfänger wahrscheinlich noch nie gehört...

Ein Hefeteig, zwei Rezepte – Teil 1: Flammkuchen

Beim Backen habe ich bisher meistens Hefeteig gemieden. Zum einen, weil ich dachte, dass das zu arbeitsintensiv und zeitaufwendig ist und zum anderen, weil man bei einer Histaminintoleranz nach Möglichkeit...

Das kleine Küchen 1×1: Maßeinheiten

Wenn es um kreative Koch- und vor allem Backideen geht, werde ich meistens auf englischsprachigen Blogs und Webseiten fündig. Das einzige Problem dabei: die Maßeinheiten. Wie viel Gramm sind eine...

Das kleine Küchen 1×1: das perfekte Steak braten

Für Fleischliebhaber ist es die Königsdisziplin: das perfekte Steak. Wann genau ein Steak perfekt ist und wie man es am besten zubereitet ist, ist wie so oft Geschmackssache. Die einen...

Wenn der kleine (Heiß-) Hunger kommt: Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Kuchen backen in der Mikrowelle? Geht nicht? Geht doch! Was anfangs merkwürdig klang, hat sich für mich als echter Geheimtipp entpuppt. Mikrowellen-Tassenkuchen ist blitzschnell und kinderleicht gemacht und perfekt gegen...

Küchentipps: Ausstattung der Zukunft

Die Küche ist seit vielen Jahren über die Entwicklung der Mikrowelle hinaus. Vielmehr prägt der moderne Technikstand die Küche von morgen. Intelligente und energiesparende Geräte, hochwertige und zukunftsweisende Materialien sowie...

Es ist Zwetschgen- Zeit: Rezept für einen leckeren Kuchen mit Streusel

Gleich zu Beginn muss gesagt werden: Zwetschgen sind lecker! Alle Jahre wieder freuen wir uns daher auch darauf, wenn sie endlich wieder Saison haben und ganz frisch auf den Märkten...

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