Täglich ausreichend Obst und Gemüse – So schaffen Sie das

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt der Bevölkerung einen erhöhten Gemüse- und Obstverzehr. Geht es um Obst, so sollte man versuchen, über den Tag verteilt 260 Gramm davon zu essen. Mehr als die Hälfte der Deutschen schafft diese Menge, die man mit zwei Portionen abdecken kann, allerdings nicht. Während nur 53 Prozent der Frauen die empfohlene Menge zu sich nehmen, sind es bei den Männern sogar nur 33 Prozent. Dies sind die erstaunlichen Ergebnisse einer kürzlich veröffentlichten Studie des Instituts TNS-Emnid, die von Kaufland in Auftrag gegeben wurde.

Dabei ist es gar nicht so schwer, mehr Obst und Gemüse zu essen. Wie es Ihnen gelingt und wie Ihnen Smoothies dabei helfen können, lesen Sie hier:

Smoothies: Lecker, gesund und schnell zubereitet

Smoothies sind Säfte aus püriertem Obst und Gemüse: Ein Trend, der aus den USA kommt und zu dem solch köstliche Drinks wie ein fruchtiger Papaya-Bananen-Smoothie oder ein herzhafter Grapefruit-Feldsalat-Smoothie zählen. Diese gesunde Welle hat auch Deutschland erreicht. Jeder fünfte Deutsche (19 Prozent) nimmt laut der Umfrage im Auftrag von Kaufland bereits regelmäßig Smoothies zu sich. Jüngere konsumieren dabei deutlich mehr davon als ältere Menschen: Unter den 14- bis 29-Jährigen gaben 37 Prozent an, regelmäßig zum Vitamin-Drink greifen; bei den über 60-Jährigen waren es nur 11 Prozent.

Die Erhebung zeigt auch, dass die Hälfte der Deutschen bisher noch nie einen Smoothie getrunken hat. Dabei sind die Obst- und Gemüsesäfte längst in vielen Variationen im Supermarkt erhältlich. Und auch zu Hause kann man die gesunden Drinks blitzschnell zubereiten, man braucht dazu nur ein Messer, ein Schneidebrett und einen Mixer. Zur Smoothiezubereitung wird das gewünschte Obst und Gemüse zunächst gewaschen, dann eventuell geschält, in Stücke geschnitten und im Mixer püriert. Das ist nicht nur einfach, sondern macht sogar Spaß!

Möchten auch Sie künftig Ihre eigenen Smoothies herstellen? Dann finden Sie im Buchhandel eine große Auswahl passender Bücher – und auch das Internet bietet einen großen Fundus von Rezepten zum Thema Smoothies, zum Beispiel auf dem Internetportal der „Brigitte“ aber auch im neuen Kaufland Onlinemagazin. Beim Stöbern und Ausprobieren entdecken Sie sicher schnell Ihre neue Lieblingssorte.

Mit drei einfachen Tricks mehr Obst und Gemüse essen!

Neben Smoothies gibt es noch andere Tricks und Kniffe, wie Sie Ihren täglichen Obst- und Gemüsekonsum im Handumdrehen steigern können. Folgende drei Ideen helfen dabei:

• Mehr Obst und Gemüse als gewöhnlich einkaufen. Sind die gesunden Nahrungsmittel erst mal im Haus, wird man automatisch dazu veranlasst, diese auch zu essen.
• Gewöhnen Sie sich an, sich morgens Obst oder Gemüse mit zur Arbeit zu nehmen und dort zu genießen. Eine gesunde, kleine Pause!
• Ein Obstsalat ist eine gute Alternative zu einem Smoothie und schmeckt köstlich. Lecker und blitzschnell zubereitet ist auch ein Naturjoghurt, in den man einige Stücke klein geschnittenes Obst gibt. Ein Löffel Honig oder Ahornsirup dazu und fertig ist eine gesunde Zwischenmahlzeit.

Mit diesen kleinen Tricks und mithilfe von Smoothies ist es also ganz einfach, zwei Portionen Obst am Tag zu „vernaschen“ – und nebenbei viel für die Gesundheit zu tun.


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