Eine kleine Schinkenkunde
Hierbei läuft jedem das Wasser im Mund zusammen: ein herrlich duftender Schinken. Das traditionell durch Salz und Luft haltbar gemachte Fleisch kommt bei fast allen Genießern gut an. Schinken wird...
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Wein
Woher kommt eigentlich das Fast Food und ist es auch immer Junkfood?
Wer täglich nur eine begrenzte Zeit für das Mittagessen hat, weil er entweder viel unterwegs ist oder nur eine kurze Mittagspause zur Verfügung hat, der greift oft zum Fast Food....
Im Wein liegt Weihnacht – perfekte Tropfen für das Festtagsmenü
Gemeinsam mit den Lieben das liebevoll zusammengestellte Weihnachtsmenü in schimmerndem Kerzenlicht an einer festlich gedeckten Tafel zu genießen, gehört wohl mit zum Schönsten an den Festtagen. Der passend zum Festessen...
Der Deutschen liebstes Heißgetränk im Winter: der Glühwein
Wenn die Tage immer kürzer werden, die Temperaturen sinken und spätestens wenn die ersten Weihnachtsmärkte eröffnen, ist es Zeit den ersten Glühwein zu genießen. Ob mit oder ohne Schuss, kein...
Dessert-Kombi: Wein und Schokolade
Die Kombination aus Wein und Schokolade bietet ein ungewöhnliches Genuss-Erlebnis, das immer wieder für Aufsehen sorgt. Wer kommt schließlich auf die Idee, einen edlen Rotwein nicht zu einem feinen Wildgericht,...
Spargel mit Schweinefilet: Rezept für die neue Saison
Spargel hat bald wieder Saison, es ist also Zeit, sich ein paar neue Rezeptideen zu holen. Warum das beliebte Gemüse nicht mal zu Schweinefilets servieren? Spargel hat traditionell Saison von...
Portugiesische Küche- Heimat von Fisch und Portwein
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre unglaubliche Vielfalt an Gerichten mit Zutaten, die aus dem Meer stammen. Da Portugal eine ehemalige Seefahrernation ist, findet man in ihr Einflüsse aus...
Vegetarische Weihnachtsrezepte: Maronen-Rotwein Blätterteig mit Walnuss-Feldsalat und Schoko-Kokos-Creme
Vegetarisch schlemmen ist an Weihnachten – genau wie an allen anderen Tagen im Jahr – kein Problem. Auch für Veganer sieht es lange nicht so trist aus, wie omnivor lebende...
Einfaches Rezept für Wildschweinbraten – Der Aufwand lohnt sich
Was man beim Zubereiten eines Wildschweinbratens beachten muss: Nur junges Fleisch ist entsprechend zart und kann ohne große Vorbereitung zubereitet werden. Älteres Fleisch jedoch muss unbedingt abgehängt und gebeizt werden,...
Schweinshaxe – Kalorien und Kraft aus deutscher Küche
Es geht nichts über gute deutsche Küche. Und wenn sie noch vom Schwein kommt und ihre Zubereitung mit dem Ofen zu tun hat, ist für mich alles vorbei. Deswegen gibt...