Konfitüren und Fruchtaufstriche: Positives Urteil der Stiftung Warentest
Achtung, Achtung, Test, Test! Für alle, die eigentlich nur selbstgekocht mögen (wie zum Beispiel ich), liefert die Stiftung Warentest nun handfeste Argumente für die Bequemlichkeit: Das Institut prüfte 29 Brotaufstriche. Das Ergebnis wird Sie überraschen.
Stiftung Warentest – gute Noten für Supermarktprodukte
Um ein umfassendes Urteil fällen zu können, legten die Experten der Verbraucherorganisation zahlreiche Kriterien bei ihrer Untersuchung an: Dazu gehörten unter anderem die Intensität des Geschmacks, das Einhalten des angegebenen Fruchtanteils sowie die Verwendung von Zusatzstoffen. Insgesamt können Sie als Freund des Brotaufstriches aufatmen: Das Gesamtergebnis lässt sich sehen. Bei den fünfzehn geprüften Konfitüren, die einen Fruchtgehalt von mindestens 35 Prozent aufweisen müssen, erhielten nur vier Produkte die Note befriedigend. Alle anderen wurden mit dem Prädikat sehr gut oder gut bewertet. Bei den vierzehn Fruchtaufstrichen, die keinerlei gesetzlichen Regelungen beim Fruchtanteil unterliegen, erhielten sogar alle Artikel die besten zwei Noten.
Sogar vom Discounter: leckerer Aufstrich zum kleinen Preis
Dabei stellte sich heraus, dass Sie für gutes Essen nicht unbedingt tief in die Tasche greifen müssen. Testsieger ist zwar ein teures Markenprodukt, es ist aber dicht gefolgt von verschiedenen preiswerten Eigenmarken. Qualität lässt sich also keineswegs im Preis ablesen. Das gilt auch für die Frage, inwieweit Zusatzstoffe wie zum Beispiel Triacetin oder das Bindemittel Pektin verwendet werden. Labortests zeigten, dass viele Hersteller auf solche Stoffe sowohl für die Verpackung als auch für das eigentliche Produkt zurückgreifen. Allerdings sieht das die Stiftung Warentest gelassen: In keinem Fall wurden Höchstgrenzen überschritten, eine Gesundheitsgefährdung besteht damit nicht. Zudem verweisen die Experten darauf, dass auch bei einer selbst gemachten Konfitüre oder einem Fruchtaufstrich Zusatzstoffe in dem erforderlichen Gelierzucker enthalten sind.
Bedenkenlos schlemmen und … sparen
Mit dem Urteil der Stiftung Warentest dürften alle, die gerne Konfitüre und Fruchtaufstriche essen, zufrieden sein: Keines der untersuchten Produkte bekam ein vernichtendes Urteil. Die meisten Artikel wurden stattdessen mit sehr gut bis gut bewertet, nur vier Angebote fallen mit befriedigend etwas ab. Die Erkenntnis, dass der Preis wenig über die Qualität aussagt, dürfte besonders interessant sein. Künftig können Sie mit diesem Wissen viel Geld sparen. Den vollständigen Test lesen Sie im aktuellen „Test“-Heft 6/2012.
Screenshot: „Test“-Website
