Ideen fürs Weihnachstgebäck kann man nie früh genug sammeln, denn jedes Jahr rückt die Adventszeit viel schneller näher, als so manchem lieb ist. Daher werfen wir heute schon einmal einen Blick voraus, Vorbereitung ist schließlich alles.
Auch wenn es beim Weihnachtsgebäck einmal schnell und einfach zugeht, heißt das nicht, dass das Ergebnis nicht wahnsinnig lecker wird. Denn oftmals sind die einfachsten Sachen nun einmal die besten, und so werden aus aromatischen Haselnüssen, zart-schmelzender Nuss-Nougat-Creme und einer Handvoll weiterer Zutaten ruckzuck unwiderstehliche Plätzchen, die nicht nur die Adventszeit versüßen.
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Loading ...Pflaumen und Zwetschgen haben Saison! Noch etwa bis Ende Oktober können wir die leckeren Früchte frisch geerntet genießen, und diese Zeit sollte man nicht ungenutzt verstreichen lassen.
Mit Pflaumen und Zwetschgen lassen sich wunderbare Kuchen backen, Marmelade und Mus kochen oder herzhaft-süße Saucen zu Wildbraten zaubern. Ein einfacher Streuselkuchen ist noch immer der ungeschlagene Favorit vieler Pflaumen-Fans, besonders wenn er frisch aus dem Ofen und noch leicht warm auf den Tisch kommt. Doch Pflaumen eignen sich auch hervorragend als Zutat in Broten, nicht nur in getrockneter Form für Früchtebrot, sondern auch frisch vom Baum. Hier sollte man jedoch darauf achten, dass die Früchte nicht zu wasserhaltig sind, und lieber Sorten mit einem festen Fruchtfleisch verwenden.
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Apfelstrudel ist eine der bekanntesten österreichischen Süßspeisen. Dabei liegt der eigentliche Ursprung dieses Gebäcks – so vermuten Historiker – wahrscheinlich in Arabien, von wo aus es über die Türkei und den Balkan bis nach Wien kam.
Der Apfelstrudel zeichnet sich durch eine nicht allzu anspruchsvolle Zutatenliste aus, Vieles ist ohnehin meist in der Küche vorrätig. Dafür stellt das Ausrollen und Ziehen des Teiges, der sehr dünn sein muss, so manchen Küchenlaien vor eine echte Herausforderung. Mit ein wenig Geschick und Übung lässt sich ein Apfelstrudel dennoch zu Hause nachbacken und sorgt dann garantiert für Begeisterung an der Kaffeetafel. Mit seinem Zimt-Aroma ist der Apfelstrudel zum Beispiel ein beliebtes Weihnachtsgebäck.
Zimtsterne nach Großmutters Art gehören zur Advents- und Weihnachtszeit wie der Weihnachtsbaum selbst. Kennen und mögen tut sie fast jeder, und die Zubereitung ist relativ simpel.
Im Folgenden stelle ich Ihnen ein klassisches Rezepte des leckeren Weihnachtsgebäcks vor und wünsche Ihnen schon jetzt viel Spaß beim Nachbacken.
Zimtsterne nach Großmutters Art - Der Klassiker
Zutaten für ca. 50 Zimtsterne:
- Eiweiß von zwei mittelgroßen Eiern
- 100 g fein gemahlene Haselnüsse
- 125 g gemahlene Mandeln
- ½ Teelöffel Zitronensaft weiterlesen »
Karamellkuchen – eine Alternative zum klassischen Weihnachtsgebäck
Autor: Claudiaabgelegt in: Backen
Karamellkuchen ist die Alternative für alle die die Nase voll haben von traditionellen Weihnachtsplätzchen und Stollen. Die süßen Küchlein sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken köstlich zum Kaffee, nicht nur an Adventssonntagen!
Karamellkuchen kommt ganz ohne Zimt, Nelken oder Rosinen aus und ist daher eine willkommene Abwechslung zum klassischen Weihnachtsgebäck. Seinen lecker karamelligen Geschmack erhält er durch die in den Teig eingebackenen Sahnetoffees. Hmmm… köstlich! weiterlesen »
American Cookies sind sehr schnell und einfach zu backen und in den Vereinigten Staaten gibt es in fast jeder Mall einen Cookie-Shop, in dem die großen runden Cookies in den verschiedensten Formen angeboten werden. Ob mit Chocolate Chips, Früchten, Nüssen oder Rosinen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
In ihrem Herkunftsland werden sie gerne „chewy” verzehrt, das heißt, dass weiterlesen »
Honigkuchen ist neben den leckeren Lebkuchen ein sehr beliebtes und traditionelles Weihnachtsgebäck. Da in dem Gebäck locker mal ein ganzes Glas Honig verbacken wird, ist es mir viel zu süß. Hier eine weniger süße, gesündere Alternative.
Honigkuchen - traditionelles Weihnachtsgebäck mal anders
Honigkuchen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, dass ursprünglich besonders wohlhabenden Familien vorbehalten war und nur zu besonderen Feiertagen, wie eben Weihnachten serviert wurde, da Honig früher als teure Delikatesse galt. Vor allem in Nürnberg, aber auch im Norden Europas, wie z. B. in Dänemark, ist die klebrige Leckerei bekannt, deren Rezept eine besondere Gewürzmischung voraussetzt. Mir ist traditioneller Honigkuchen, der gerne mal bis zu 300g Honig enthält, einfach zu süß. Gesünder und mindestens genau so lecker wird das köstliche Gebäck mit Zuckerrübensirup, der auch noch reich an Eisen ist. Dieser Fake-Honigkuchen eignet sich auch gut für ein festliches Adventsfrühstück. weiterlesen »
Wer aus Süddeutschland, der Schweiz oder Österreich kommt, der wird das leckere Kletzenbrot vom Adventsfrühstück kennen. Auch unter dem Namen Früchtebrot und Hutzenbrot ist es bekannt, nicht nur als traditionelles Weihnachtsgebäck, sondern als gesunde Leckerei aus der Vollwertküche.
Traditionelles Adventsfrühstück mit Früchtebrot
Zum traditionellen Adventsfrühstück gehört in vielen deutschsprachigen Regionen noch heute das Kletzen- oder Früchtebrot. Ursprünglich wurde das köstliche Gebäck von Bäuerinnen in der Vorweihnachtszeit gebacken, an Heiligabend oder dem Stephanstag am 26. Dezember vom Familienoberhaupt angeschnitten und an die ganze Familie, auch Mägde und Knechte, verteilt. Sogar die Tiere erhielten ein Stück, da das Kletzenbrot auch für Fruchtbarkeit steht und so Glück in den Stall bringen sollte.
Im klassischen Rezept wurden nur Dörrbirnen, die so genannten Kletzen, und Trockenpflaumen in einem Sauerteig eingebacken. Mit der wirtschaftlichen Entwicklung kamen dann auch Südfrüchte wie getrocknete Datteln dazu. Da die traditionelle Zubereitung sehr aufwändig ist, gibt es hier ein schnelles Früchtebrot Rezept. weiterlesen »
Weihnachtliches Backen macht Alt und Jung Spaß. Ich kann mir eine Adventszeit ohne leckere Plätzchen jedenfalls nicht vorstellen. Natürlich dürfen dabei Vanillekipferl nicht fehlen! Schon bei dem Duft kriege ich gute Laune und komme sofort in Weihnachtsstimmung. Hier kommt mein Lieblingsrezept.
Diese einfachen Vanillekipferl lassen sich auch gut auf Vorrat backen und in einer hübschen Keksdose lagern. So hat man immer weihnachtliches Gebäck für den nächsten Advents-Kaffeekranz daheim. Lieber gleich mehrere Bleche mit Keksen backen! weiterlesen »
Vanillewaffeln…mhhh. Sie gehören zu meinen Lieblingsdesserts. Die Zubereitung ist kinderleicht und das passende Rezept für die Waffeln bekommt Ihr heute von mir. Ob zum Kaffee oder zu Dessert frische warme Waffeln mit guten Zutaten kann kaum jemand widerstehen.
Ich gebe Euch heute ein oft erprobtes Rezept für Vanillewaffeln. Wenn Ihr könnt nehmt frische Vanille. Dann schmecken die Waffel doppelt so gut und doppelt so lecker 
Dieses Dessert ist zwar nicht unbedingt kalorienarm, aber in Maßen kann man sich das hin und wieder erlauben.
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