Mein Lieblingsessen

Die Kürbisfamilie ist groß - mehr als 800 Sorten gibt es. Kaum zu glauben, seine Verwandten sind Gurken und Melonen. Wie vielfältig der Kürbis in seiner Art ist, siehst du hier:

Hokkaido: Dieser Riesenkürbis stammt von der japanischen Insel Hokkaido und ist von außen orange oder grün. Im Gegensatz zu anderen Kürbisvarianten hat dieser nur eine dünne Schale, die beim Kochen weich wird und mitgegessen werden kann. Wie der Futsukürbis hat das Fruchtfleisch des Hokkaidokürbis ein nussiges Aroma. Man kann ihn für Suppen, Gratins und Aufläufe verarbeiten.

Xingo Casca: Diese Kürbisart stammt aus Brasilien und gehört zu der Gattung der Moschuskürbissen. Der Xingo Casca ist grün gefleckt und flachrund geformt. Das dunkelgelbe bis orange Fruchtfleisch schmeckt süßlich ud ist ideal für Suppen, Pürees, Kuchen und Süßspeisen.

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