Internationale Küche

Franzbrötchen – Die Hamburger Spezialität und ihre internationalen Verwandten

Wer schon einmal in Hamburg war, kennt sie bestimmt: Franzbrötchen sind ein typisches Gebäck der Hamburger Küche. Touristen stauen oft nicht schlecht, wenn sie sehen, dass es im Prinzip bei...

Schnelles Essen für Angeber: Gnocchi mit Scampi

Kochen
Wein

Ein langer Tag auf der Arbeit, endlich Feierabend, Mordshunger. Schnell soll es gehen und lecker muss es sein. Aber halt auch kein 08/15-Essen. Ein klarer Fall für Angeber-Essen. Der Trick...

Fisch im Bananenblatt zubereiten – so geht’s:

Die Grillsaison ist in vollem Gange, doch nicht jeder möchte sich Jahr um Jahr mit den Klassikern der Grillgerichte zufrieden geben. Viele essen auch lieber Fisch als Fleisch. Ich habe...

Trifle – das Lieblings-Dessert vieler Engländer

Dessert

Beim Gedanken an die englische Küche fallen mir persönlich zwei Gerichte ein: Fish & Chips und Baked Beans (aus der Dose) on Toast. Als ich noch die Schulbank drückte und...

Tag der Deutschen Einheit: Beliebte Gerichte aus West und Ost – Soljanka

Nachdem ich gestern schon ein typisch westfälisches Gericht vorgestellt habe – nämlich den Grünkohl mit Mettendchen – will ich mich heute den ostdeutschen Köstlichkeiten widmen. Zugegeben, wenn ich an ostdeutsche...

Vorsicht Suchtgefahr: Oatmeal-Raisin-Cookies

Backen

Keeeeekse! – Nicht nur das Krümelmonster aus der Sesamstraße liebt Cookies, auch ich kann von den kleinen Köstlichkeiten gar nicht genug bekommen. Besonders amerikanische Cookies haben es mir angetan. Die...

Ideal für den Sommer und schnell zubereitet: Mexikanische Gemüsesuppe

Vor allen in der warmen Jahreszeit möchte ich entspannt auf dem Balkon liegen und die Sonne genießen. Lange zuhause vor dem Herd zu stehen und aufwendige Speisen zuzubereiten steht definitiv...

Pesto selber machen: So klappt’s garantiert

Kochen

Pesto fehlt heutzutage in keinem Haushalt mehr. Die schmackhafte Creme kommt aus Italien und wird meistens aus Basilikum, Parmesan und Pinienkernen hergestellt. Mit ihr kann man in Sekundenschnelle seine Pasta...

Afrikanischer Pudding – Köstlichkeit aus Bananen und Kokos

Dessert

Der afrikanische Pudding ist ein wunderbares Dessert um Familie und Freunde einmal wieder zu überraschen. Die Kombination von Kokos und Bananen klingt zunächst einmal ungewöhnlich, ist jedoch sehr lecker. Ein...

Aloo Gobi – Traditionelles Gericht der indischen Küche

Von Aloo Gobi existieren zahlreiche Variationen in der indischen Küche, traditionell wird es jedoch nur aus Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen zubereitet. Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, welches...

Backen	Getränke
Kochen	Küchenzubehör
Rezepte	Saisonales
Wissenswertes