Einen leckeren Pizzateig selber machen ist unkompliziert und eine tolle Alternative zu den fertigen Produkten aus dem Lebensmittelhandel. Wie Sie einen perfekten schmackhaften Pizzateig selber machen können, erfahren Sie im Folgenden.
Pizzateig - Rezept zum selber machen
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 1 Päckchen Hefe bzw. Trockenhefe
- 3 EL Pflanzenöl
- ½ Glas lauwarme Milch
- ½ EL Zucker
- 1 Prise Muskat weiterlesen »
Loading ...Kürbisse gehören zum Herbst, wie die Erdbeere zum Sommer. Das allseits beliebte herbstliche Kürbisgemüse lässt sich auf vielerlei Art und Weise zubereiten. Ob als Suppe oder in gefüllter Form, die Varianten der Zubereitung sind unendlich groß.
Aufgrund seiner Größe eignet sich das Gemüse idealerweise zum Füllen. Ob vegetarisch oder mit herzhafter Fleischfüllung, sie lassen sich relativ schnell und unkompliziert zubereiten.
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Die Zucchini kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Sie kann in einem schmackhaften Zucchini-Eintopf Verwendung finden, ausgehöhlt und mit Hackfleisch gefüllt im Ofen überbacken oder in der Pfanne gebraten werden.
Die Zucchini eignet sich auch zum rohen Verzehr und ihre gelbe Blüte gilt in der exquisiten Küche als Delikatesse.
Die zu den Kürbissen gehörende Pflanze ist sehr kalorienarm, leicht verdaulich und reich an Vitaminen. Die Zucchini kann bis zu 12 Tage gelagert werden, jedoch ist darauf zu achten, dass die Temperatur nicht unter 8 Grad Celsius liegt.
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Beim Bulgur handelt es sich um türkischen Hartweizen, der im Vorderen Orient als Hauptnahrungsmittel dient.
Bulgur ist ein Weizen, der hydrothermisch vorbehandelt wurde, so genannter Parboiledweizen, und welcher nach anschließender Trocknung von der freigelegten Kleie befreit wird. Anschließend wird das Korn in groben oder feinen Zustand gebracht.
Da Bulgur noch den Getreidekeim enthält, enthält er viel Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine sowie Eisen.
Unverarbeiteter Bulgur beinhaltet auf 100 g ca. 360 Kilokalorien, 8 g Ballaststoffe, 12 g Proteine, 69 g Kohlenhydrate und 1,75 g Fett.
Seine Verwendung findet er in Form von Salaten oder als Beilage zu Gemüse, Fisch und ähnlichem.
Für einen Bulgur-Salat benötigt man folgende Zutaten: weiterlesen »
Couscous, auch Kuskus oder Cous Cous genannt, ist ein Nahrungsmittel aus Nordafrika, das aus Hartweizengrieß, Gerste oder Hirse besteht und einfach und schnell zuzubereiten ist.
In der traditionellen Küche ist Couscous Teil vieler Gerichte mit zum Beispiel Gemüse, Fleisch oder Fisch. Außerdem kann es auch zu Süßspeisen mit Mandeln, Rosinen und ähnlichem verarbeitet werden. weiterlesen »
Dorade aus der Pfanne – Einfach und schnell zubereiten
Autor: Claudiaabgelegt in: Kochen, internationale Küche
Viele Menschen scheuen sich vor der Zubereitung von Fisch. Dabei gibt es so viele Rezepte deren Zubereitung kinderleicht ist. So auch die Dorade aus der Pfanne.
Die Dorade oder auch Goldbrasse ist seit der Antike als Speisefisch bekannt. Dieser Fisch eignet sich durch sein festes Fleisch für alle Zubereitungsarten Er ist außerdem für Kinder sehr angenehm, da er nahezu grätenfrei ist. Ein Mittelmeerfisch reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin A.
Eine Kokos – Fisch – Suppe ist eigentlich Kinderleicht nachzukochen. Sie hat wenige Kalorien, liefert eine Menge Eiweiß und kurbelt, dank der leichten Schärfe der Chili, den Stoffwechsel an. Ob als leichtes Sommersüppchen oder wärmendes Wintergericht, die Kokos – Fisch – Suppe sollte in den Rezeptbüchern eines jeden Feinschmeckers wiederzufinden sein :-).
Das wichtigste für die Zubereitung einer guten Kokos - Fisch - Suppe ist, dass Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten kaufen. Mittlerweile können Sie diese in so ziemlich jedem größeren Supermarkt finden. Fals das Sortiment Ihres Supermarktes die gewünschten Gewürze und Zutaten nicht aufführt, können Sie diese auch im Asia – Supermarkt finden.
Das müssen Sie in Ihren Einkaufskorb packen: weiterlesen »
Flammkuchen könnte man die nördlichste Variante der Pizza nennen. Die dünnen Fladen aus dem Holzkohleofen haben Fans in ganz Deutschland, und auch darüber hinaus. Flammkuchen lassen sich mit wenigen Zutaten auch zuhause herstellen, und dafür tut es zur Not auch ein ganz konventioneller Elektrobackofen.
Wem die langweilige Pizza schon zum Hals heraushängt, greift gerne mal im Tiefkühlfach ein Stückchen daneben, und angelt sich einen Elsässer Flammkuchen. Doch Moment, mit der tiefgefrorenen Frisbee aus der Pappschachtel hat das Original aus Nordfrankreich nicht wirklich viel zu tun. Nichts geht über einen selbst ausgerollten, knusprig-dünnen Flammkuchen, der im Ofen frisch überbacken wird und frisch dampfend auf den Teller kommt.
Flammkuchen - Ein idealer Snack mit Niveau
Im Elsass brutzelt man schon seit Jahrhunderten die leckeren Fladen aus dünn ausgerolltem Hefeteig, und belegt diese traditionell mit weiterlesen »
Schichtkohl ist eine Abwandlung von Kohlrouladen, mit der Ausnahme, dass der Kohl nicht um das Fleisch gewickelt wird, sondern abwechselnd mit dem Hackfleisch in einem Topf geschichtet wird. Schichtkohl ist eine Spezialität aus Sachsen-Anhalt.
Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblütengewächse und ist eine zwei- oder mehrjährige krautige Pflanze. Das Gemüse hat vor allem im Herbst und Winter Saison. Es eignet sich für Eintöpfe, Krautkuchen, Kohlrouladen, Salate oder als Beilage und besitzt einen hohen Anteil an Vitamin C. Des weiteren fördert er die Verdauung und den Stoffwechsel, weshalb viele oft zu einer Kohlsuppen-Diät greifen. weiterlesen »
Fruchtiger Fenchelsalat - eine absolute Geschmacksexplosion
Autor: Claudiaabgelegt in: internationale Küche
Fruchtiger Fenchelsalat ist eine leichte und erfrischende Vorspeise im Sommer. Traditionell wird Fenchel oft mit Fisch kombiniert. Daher kann man den Salat zum Beispiel auch mit Sardinen garnieren.
Fenchel gehört zu den Doldenblütlern und ist weltweit als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze verbreitet. Man unterscheidet drei Arten des ‘Echten oder Garten- Fenchels‘: 1) Gemüse-, Knollen- oder Zwiebelfenchel; 2) Gewürz- oder Süßfenchel und 3) Wilder oder Bitterfenchel. Man findet ihn auch als geschmackliche Abrundung in alkoholischen Getränken wie Absinth oder Pastis. weiterlesen »
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