Die Pavlova Torte wurde einst nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa benannt. Doch sind sich die Australier und Neuseeländer bis heute uneinig darüber, welches Land der Ursprungsort dieser Süßspeise ist.
Der genaue Ursprungsort der Süßspeise Pavlova ist bis heute umstritten. Die Australier behaupten, dass die erste Torte dieser Art anlässlich des Besuches von Anna Pawlowa im Jahre 1935 gebacken wurde. Das älteste bekannte Rezept mit diesem Namen stammt jedoch aus dem Jahre 1927 und beschrieb eine Neuseeländische Süßspeise, welche der heutigen Pavlova schon sehr ähnlich war, jedoch aus mehreren kleinen Küchlein bestand.
Heutzutage wird eine einzige große Torte aus Baisermasse gebacken, die mit Sahne und Früchten gefüllt ist. Das Besondere an diesem Dessert ist seine einzigartige Konsistenz. Die äußere Hülle der Süßspeise wird beim Backen fest, während sie im Inneren weich bleibt. weiterlesen »
Loading ...Donauwellen gehören zu den beliebtesten Kuchenvariationen der Deutschen. Wo genau der Ursprung dieses Gebäcks liegt und wie es zu seinem Namen kam, weiß jedoch Niemand so richtig.
Das Geheimnis der Donauwellen kennen wir dafür umso besser: Es liegt in der unwiderstehlich saftigen Kombination aus einem lockeren Rührteig, fruchtigen Kirschen, einer köstlichen Creme und verführerischer Schokolade. Die Zubereitung mag auf den ersten Blick aufwendig erscheinen, ist jedoch sehr viel einfacher, als man glaubt. Zudem eignet sich der Kuchen hervorragend zur Vorbereitung einen Tag vor dem angekündigten Besuch der Eltern, denn er schmeckt umso besser, je länger er durchzieht, und bleibt ohne Weiteres ein paar Tage frisch.
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Eine süße Lasagne fordert ein wenig die Geschmacksnerven heraus, denn wie auch bei Milchnudeln ist die Kombination des gewohnten Pasta-Teiges mit süßen Zutaten erst einmal gewöhnungsbedürftig.
Wer sich jedoch an eine süße Lasagne herantraut, wird schnell feststellen, dass der nur leicht salzige Nudel-Teig wunderbar zu Früchten und Nüssen, Puddingcremes und Joghurt, Keksen und anderen nicht-herzhaften Zutaten passt. Die süße Lasagne eignet sich dabei sowohl als Hauptspeise als auch als Dessert und schmeckt am besten, wenn man sie frisch aus dem Ofen noch warm serviert, und wer es dabei besonders gehaltvoll gestalten möchte, gibt einen Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu.
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Torten-Rezepte gibt es viele, und die Käse-Sahne-Torte gehört zu den dauerbeliebten Klassikern. Denn ob mit oder ohne Früchte, die Käse-Sahne ist immer wieder ein frischer Hochgenuss.
Zu den beliebtesten Torten-Rezepten gehören neben der Käse-Sahne-Torte auch die klassische Schwarzwälder-Kirschtorte, die sündige Sachertorte oder auch Eierlikörtorten der verschiedensten Arten. Auf einer Kaffeetafel machen sich solche Meisterwerke immer besonders gut und sorgen stets für Begeisterung bei kleinen und großen Gäste. Dabei ist der Aufwand, der hinter solchen Köstlichkeiten steckt, oftmals gar nicht so furchtbar groß, wie ihr einladendes Aussehen es vermuten lässt. So auch bei unserer Rezeptidee, mit der sich eine fruchtig-frische Torte zaubern lässt, die ganz sicher gut ankommt.
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Blaubeermuffins sind ein handlicher und gut portionierbarer Genuss, mit dem sich der Beginn der Beerenzeit standesgemäß feiern lässt. Die fruchtigen Gebäckstücke sorgen vor allem bei Kindern für Begeisterung und sind daher ideal für das Buffet auf einem Kindergeburtstag.
Mit Anfang Juli werden Blaubeermuffins wieder so richtig lecker, denn jetzt beginnt die Erntezeit einiger Blaubeersorten. Während andere erst im September heranreifen, können wir die Frühentwickler unter den Blaubeeren – alias Heidelbeeren, Bickbeeren, Schwarzbeeren, Zeckbeeren Moosbeeren oder wie sie regional sonst noch heißen – schon jetzt genießen. In der freien Natur selbst gepflückte Blaubeeren sollten jedoch nicht roh verzerrt, sondern stets gekocht werden, um eventuell anhaftende Fuchsbandwurmeier zu zerstören. Frische Früchte halten sich im Kühlschrank höchstens 10 Tage, am besten schmecken sie, wenn man sie so schnell wie möglich verarbeitet.
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Die Crème brûlée ist vor allem in Frankreich, Spanien und Portugal ein beliebtes Dessert, sein genauer Ursprung ist jedoch unbekannt. Die erste schriftliche Erwähnung findet die Süßspeise Ende des 17. Jahrhunderts in einem französischen Kochbuch.
„Crème brûlée“ bedeutet übersetzt soviel wie „gebrannte Creme“. Der Name ist dabei Programm, denn das Besondere an diesem Dessert ist die Karamell-Kruste, die durch das Flambieren entsteht. Die Creme selbst soll dabei kalt bleiben, nur die oberste Schicht wird erhitzt. Daher muss man schnell und sorgfältig arbeiten, doch der Aufwand lohnt sich garantiert.
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Erdbeermarmelade ist der Klassiker unter den süßen Brotaufstrichen. Aus frischen Früchten selbst gemacht schmeckt sie immer noch am besten, die Rezepte lassen sich wunderbar variieren.
Erdbeermarmelade selber machen ist kinderleicht. Dafür braucht es weder großes Küchen-Fachwissen noch allzu viel Geschick. Marmelade schmeckt nicht nur lecker auf Brot, sondern dient auch zur Verfeinerung von Obstkuchen oder sonstigem Gebäck. Kleiner Tipp: Machen Sie vor dem Abfüllen immer die Gelierprobe: einfach einen Esslöffel der Marmelade auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Wenn sie die gewünschte Konsistenz hat, können Sie die Marmelade in Gläser füllen. Sonst noch etwas länger köcheln lassen. Nach dem Abfüllen die Gläser sofort fest verschließen und für wenigstens 15 Minuten auf den Kopf stellen, das beugt der Schimmelbildung vor. weiterlesen »
Für einen Kindergeburtstag dürfen die Rezepte ruhig einfach sein. Die simpelsten Sachen schmecken schließlich oft am besten, und so lange sie schön bunt sind, haben Kinder auch nichts gegen Snacks, die nur mit geringem Aufwand zusammengestellt wurden.
Gerade bei einem Kindergeburtstag hat man während der Feier schon genug damit zu tun, die Rasselbande zu betreuen. Da ist es wichtig, zur Verköstigung der lieben Kleinen auf Gerichte zurückzugreifen, die mit wenig Aufwand verbunden sind und kinderleicht vorbereitet werden können. Wir haben ein paar Grundideen für herzhafte Snacks, einen kunterbunten Kuchen und einen quietschiges Getränk zusammengestellt, über die sich Kinder garantiert freuen.
Bowle gehört zum Sommer wie Sonnencreme und Waffeleis. Zu jeder Grillparty im Garten empfiehlt sich das kalte Mischgetränk als leckere und vielseitige Erfrischung.
Bowle-Rezepte gibt es tausende. Ob mit oder ohne Alkohol, mit Obst oder Kräutern, mit Sahne verfeinert oder mit Milcheis gekühlt – die Möglichkeiten sind fast unendlich. Die Erbeerbowle ist wahrscheinlich der Klassiker unter den zahlreichen Variationen der Früchtebowle, doch heute haben wir ein paar andere Ideen im Stil des Caipirinha, außerdem mit Kirschen und mit Äpfeln heraus gesucht.
Panna Cotta ist ein italienisches Sahne-Dessert, das auf einem Fruchtspiegel oder mit verschiedenen süßen Saucen serviert wird. Es hat je nach Variante eine fruchtige Zitronennote oder ein leichtes Vanillearoma.
„Panna Cotta“ heißt übersetzt soviel wie „gekochte Sahne“. Und damit ist der wichtigste Schritt in der Zubereitung auch schon erklärt. Außer Schlagsahne, Zucker und Gelatine braucht man nicht mehr viel, um dieses schlichte, aber leckere Dessert zu zaubern. Verfeinert werden kann es dann ganz nach Belieben mit verschiedenen Obstsaucen, je nachdem was die Saison gerade so hervorbringt. Aber auch Karamell-, Balsamico- oder Vanillesaucen, Kompotts sowie eingelegte Früchte sind als Zugabe auf die Panna Cotta sehr beliebt. In unserem Rezeptvorschlag haben wir drei Varianten von Saucen zusammengetragen, die aus einem einfachen Sahne-Dessert einen himmlischen Genuss machen.
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