Mein Lieblingsessen

Zimtsterne nach Großmutters Art gehören zur Advents- und Weihnachtszeit wie der Weihnachtsbaum selbst. Kennen und mögen tut sie fast jeder, und die Zubereitung ist relativ simpel.

Im Folgenden stelle ich Ihnen ein klassisches Rezepte des leckeren Weihnachtsgebäcks vor und wünsche Ihnen schon jetzt viel Spaß beim Nachbacken.

Zimtsterne nach Großmutters Art - Der Klassiker

Zutaten für ca. 50 Zimtsterne:

• Eiweiß von zwei mittelgroßen Eiern
• 100 g fein gemahlene Haselnüsse
• 125 g gemahlene Mandeln
• ½ Teelöffel Zitronensaft weiterlesen »
  
  
  

   Loading ...

  Kommentare (0)

Karamellkuchen ist die Alternative für alle die die Nase voll haben von traditionellen Weihnachtsplätzchen und Stollen. Die süßen Küchlein sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken köstlich zum Kaffee, nicht nur an Adventssonntagen!

Karamellkuchen kommt ganz ohne Zimt, Nelken oder Rosinen aus und ist daher eine willkommene Abwechslung zum klassischen Weihnachtsgebäck. Seinen lecker karamelligen Geschmack erhält er durch die in den Teig eingebackenen Sahnetoffees. Hmmm… köstlich! weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Jeder von uns hat schon einmal Obst eingekocht oder zumindest die eingemachten Früchte von seiner Mutter oder Großmutter probiert. Das Einweckgut ist köstlich und hat eine lange Haltbarkeitsdauer.

Je nach Jahreszeit steigen oder fallen die Preise von Obst und Gemüse. Denn  in der kälteren Jahreszeit müssen die leckeren Südfrüchte importiert werden, was die Kosten natürlich in die Höhe treibt. Wer das Obst jedoch rechtzeitig einkocht, kann das ganze Jahr köstliche Früchte genießen.

weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Tolle Partysnacks dürfen auf keiner Party fehlen. Doch wenn Sie meinen, dass das zu lange dauert und kompliziert ist, sind Sie vollkommen im Unrecht. Denn leckere Snacks sind schnell und einfach gemacht!

Um Ihre Partygäste bei Laune zu halten, sollten Sie sie nicht verhungern lassen. Rezepte und Tipps für eine gelungene Party finden Sie in diesem Text.

weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (3)

Rehkeule mit Pfifferlingen kann mit Kartoffeln oder Spätzle serviert werden und bietet damit ein perfektes Mahl für die kalten Herbsttage.

Rezept für 2 Personen:

Zutaten:

• 1 kg Rehkeule
• 75 g Pfifferlinge
• 1,5 Stück Zwiebeln
• 1 Zweig Thymian und Rosmarin
• ½ Bund Petersilie
• 1 Knoblauchzehen
• 50 ml Olivenöl
• 1 EL Butter
• 250 ml Wildfond
• 250 ml Rotwein (lieblich)
• 100 ml Wasser
• 2 Wacholderbeeren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (1)

Eiersalat ist normalerweise eine einzige Kalorienbombe. Deshalb verzichten gesundheitsbewusste Menschen auf diese Leckerei. Doch mit den richtigen Zutaten wird daraus ein fettarmer und leichter Eiersalat, den man ohne schlechtes Gewissen verzehren kann.

Wenn Sie sich gesund ernähren oder eine Diät machen, müssen Sie sich nicht bei jeder Köstlichkeit zurücknehmen. Ersetzen Sie einfach die kalorienreichen Zutaten durch fettarme und leichte Produkte. So können Sie zum Beispiel die Mayonnaise im Kartoffel-, Nudel- oder Eiersalat durch fettreduzierte Salatcreme austauschen.  Die Rezepte von Weight Watchers haben es vor gemacht. Dieses spezielle Diät-Programm hat bewiesen, dass man auf nichts verzichten muss, um die Pfunde purzeln zu lassen. Die Weight Watchers Punkte helfen dabei! Sie können auch Ihre Freunde bei einer nächsten Feier mit einem leichten Eiersalat überraschen. Auf einer Scheibe Vollkornbrot ist es ein sehr guter Partyhappen.

Leichter Eiersalat – Rezept für 3 Portionen weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Ingwerbrot backen ist unkompliziert und geht schnell von statten. Durch die Schärfe des Ingwers bringt das Brot eine ungewöhnliche Geschmacksentfaltung mit sich.

Selbstgebackenes Ingwerbrot ist vor allem unter Vegetariern und auch Veganern ein beliebtes Nahrungsmittel. Das Brot schmeckt nach Kuchen und kann mit bestimmten Zutaten auch noch der schlanken Linie förderlich sein. Die Verwendung bestimmter Gewürze regt den Stoffwechsel an und reinigt das Blut.

Das winterliche Gewürz Zimt wirkt sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse, die Atmung, den Kreislauf und das vegetative Nervensystem aus. Und ein Schuss Vanille sorgt in den kalten finsteren Monaten als wahrer Stimmungsaufheller.

Rezept für Ingwerbrot

Zutaten:

• 2 ½ Tassen gemahlener Dinkel Type 630
• 2 getrennte Eier
• ½ Tasse Walnussöl
• 1 Tasse Honig
• 1 Tasse Kefir
• 1 EL Zimt
• 1 EL Vanille
• 1 Msp. Cayenne
• 4 EL frischen geriebenen Ingwer
• 2 TL Backpulver
• etwas Salz weiterlesen »
  
  
  

   Loading ...

  Kommentare (0)

American Cookies sind sehr schnell und einfach zu backen und in den Vereinigten Staaten gibt es in fast jeder Mall einen Cookie-Shop, in dem die großen runden Cookies in den verschiedensten Formen angeboten werden. Ob mit Chocolate Chips, Früchten, Nüssen oder Rosinen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

In ihrem Herkunftsland werden sie gerne „chewy” verzehrt, das heißt, dass weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)

Kürbisse gehören zum Herbst, wie die Erdbeere zum Sommer. Das allseits beliebte herbstliche Kürbisgemüse lässt sich auf vielerlei Art und Weise zubereiten. Ob als Suppe oder in gefüllter Form, die Varianten der Zubereitung sind unendlich groß.

Aufgrund seiner Größe eignet sich das Gemüse idealerweise zum Füllen. Ob vegetarisch oder mit herzhafter Fleischfüllung, sie lassen sich relativ schnell und unkompliziert zubereiten.
weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (2)

Die Böhmischen Knödel, die auch als Wuchter bezeichnet werden, haben ihren Ursprung in der österreichischen und böhmischen Küche und werden als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Nachspeise serviert.

Klassisch werden sie aus Weizenmehl, Eiern, Milch, Salz und Hefe zubereitet. Der Knödelteig muss gründlich geknetet werden und nach einer anschließenden Ruhezeit von bis zu zwei Stunden wird er zu einem Laib geformt. Der Laib wird in leicht kochendem Wasser oder in Wasserdampf für ca. 20 Minuten gekocht. Die Knödel werden nach dem Kochen in fingerdicke Scheiben geschnitten.

Böhmische Kartoffelknödel stellt man her, in dem man einen Großteil des Mehls durch gekochte oder zerdrückte Kartoffeln ersetzt. Diese finden oft Verwendung als Beilagen zu Fleischgerichten wie Rindergulasch oder Schweinebraten. Bekannt ist auch die Variante der in Butter oder Schmalz gebratenen Knödelscheiben, die früher als Arme-Leute-Essen bezeichnet wurde.

Grundrezept für Böhmische Knödel aus Hefeteig für ca. 10 Personen

Dazu benötigen Sie

• 1 kg Mehl
• 1 TL Zucker
• 1 Würfel frische Hefe (optional auch Trockenhefe)
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 Eier
• 2 TL Salz

Das Mehl, die Eier und das Salz in eine Schüssel geben. Derweil die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und anschließend zu der Mehlmischung geben. weiterlesen »

 Loading ...

Kommentare (0)