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Herrencreme - Rezept für ein himmlisches Dessert

Autor: Claudia
abgelegt in: Dessert

Herrencreme ist eines der besten und einfachsten Desserts, die ich kenne. Die Herrencreme, die auch vielen Frauen schmeckt, kommt ursprünglich aus dem Münsterland. Die Creme ist als Variante eines Vanillepuddings zu sehen, für die Ihr heute das Rezept bekommt.

Herrencreme ist das Paradedessert aller Koch- und Backneulinge. Wichtig ist es gute Schokolade zu verwenden. Natürlich gibt es zig Variationen dieser Dessertcreme. Man kann sie wahlweise auch mit Zimt oder Sauerkirschen herstellen.

Zutatenliste für die Herrencreme

Ihr bekommt heute jedoch ein klassisches Rezept für die Herrencreme. Nach dem Zubereiten dieses Pudding-Desserts könnt Ihr Eurer Fantasie freien Lauf lassen und auch anderen Zutaten hinzufügen. Doch nun zu den Zutaten für die Herrencreme. Ihr benötigt Folgendes:

● 1 Liter Milch
● 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver
● 1 Vanilleschote
● Zucker (¾ der Packungseinleitung genügen, da später noch Schokolade hinzu kommt.)
● 200 Gramm Zartbitter Blockschokolade (Natürlich könnt Ihr auch die Vollmilchvariante verwenden.)
● 400 ml Sahne
● einen guten Schuss Rum

Zubereitung des cremigen Desserts

Ich finde je höher der Kakaoanteil in der Herrencreme ist desto besser schmeckt sie. Doch nun erst einmal zum Pudding. Kocht ihn genau wie es auf der Anleitung steht. Beim Kochen gebt Ihr noch zusätzlich das Mark einer Vanilleschote hinzu. Hier habe ich etwas über die  Gourmet-Vanille aus Tonga gelesen. Wer diese verwendet verleiht der Herrencreme das gewisse Extra. Dann lasst den Pudding etwas abkühlen. Währenddessen muss die Blockschokolade in kleine Stücke gehackt werden. Wenn der Pudding schon eine Haut bekommen hat zieht diese herunter und verrührt die Schokolade unter dem Rest, am besten mit einem Schneebesen. Den Rum müsst Ihr nach Geschmack dosieren. Ich nehmen 3 Esslöffel, nicht zu viel und nicht zu wenig für eine gute Herrencreme. Zum Schluss muss man noch die Sahne steif schlagen und langsam unter den die Pudding-Creme heben. Vor dem Servieren dieses köstliches Desserts sollte alles mindestens zwei  Stunden im Kühlschrank stehen. Aber danach ist die süße Creme bereit zum Verzehr. Guten Appetit.

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