Folienkartoffeln schmecken gut zu einem saftigen Steak vom Grill
Autor: Mariaabgelegt in: Grillen, Kochen
Kartoffeln eignen sich nicht nur als Hauptgericht sowie für Diät- und Schonkostrezepte, sondern auch als Beilage für ein saftig gebratenen Steak. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß und viele Mineralstoffe - sind also besonders gesund 
Zutaten:
4 große mehlig kochende Kartoffeln, saure Sahne, Crème fraîche oder Butter nach Belieben
Zubereitung:
Die Kartoffeln gründlich waschen, 4 ausreichend große Blätter Alufolie herrichten und jede Kartoffel mit Alufolie umwickeln (die glänzende Seite nach innen). Die kartoffeln auf einem Rost legen und in den vorgeheizten Ofen (200 Grad) legen und etwa 1 Stunde garen. Wenn die Kartoffeln sich mit der Nadel weich anstechen lassen, herausnehmen, die Folien öffnen, die Kartoffel kreuzweise einschneiden und kurz zusammendrücken. Die Kartoffeln mit einem Klecks saure Sahne, Crème fraîche oder Butter in der Folie servieren.
Tipp: Die Folienkartoffel kannst du natürlich auch auf dem Grill zubereiten, jedoch musst du sie öfter mal wenden, dass die Folie nicht anbrennt. Die Garzeit kann sich hier etwas verkürzen… Einfach mit der Nadelprobe prüfen, ob dieKartoffeln weich sind
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Juni 4th, 2009 um 16:20
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