Mein Lieblingsessen

Von Aloo Gobi existieren zahlreiche Variationen in der indischen Küche, traditionell wird es jedoch nur aus Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen zubereitet.

Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht aus Nordindien, welches traditionell aus Kartoffeln und Blumenkohl zubereitet wird. Die gelbliche Farbe kommt durch Zugabe von Kurkuma zustande, manchmal wird zudem auch noch Curry hinzugefügt. In der internationalen Küche sind aber auch Variationen mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln sehr beliebt. weiterlesen »

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Die Haferkekse sind ein idealer Ersatz für Schokoriegel und Co. Als gesunder Snack schmecken die knusprigen Plätzchen aber auch Kindern.

Ob auf dem Sofa mit einer Tasse Tee, als kleine Nascherei zwischendurch, oder auch beim Ausflug, Haferkekse machen sich hervorragend und lassen sich prima auf Vorrat backen. Dabei stellen sie eine gesunde Alternative zu Schokolade und Gummibärchen dar, die auch Kindern schmeckt. Denn trocken und neutral im Geschmack sind die gesunden Plätzchen keineswegs. Das Positive an dieser Nascherei: Die Kekse liegen nicht schwer im Magen und liefern dem Körper zudem wertvolle Nährstoffe, da Hafer leicht bekömmlich und reich an Vitaminen ist. weiterlesen »

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Die Pulla ist ein Hefegebäck, welches in Finnland traditionell zum Kaffee gegessen wird. Es existieren zahlreiche Varianten, doch das Grundrezept ist immer gleich. 

In Finnland wird neben Kuchen und Plätzchen traditionell auch Pulla zum Kaffee gegessen, diese wird zumeist sogar als erstes serviert. Die Basis für dieses Gebäck bildet ein Hefeteig, der nach Belieben geformt und gefüllt wird. Vom Aussehen her ist das Kaffeegebäck in seiner ursprünglichen Form den schwedischen Kanelbullar sehr ähnlich, jedoch ist in der Pulla kein Safran enthalten, der den Teig gelb einfärbt. Die Finnen verleihen der Speise ihren einzigartigen Geschmack indem sie Kardamom in den Teig geben. weiterlesen »

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Die Magersucht ist eine ernstzunehmende Krankheit, die, wenn sie nicht behandelt wird, tödlich endet. Die Betroffenen beschäftigen sich den ganzen Tag mit Nahrungsmitteln, doch diese zu essen erscheint ihnen als eine Qual.

Die mit wissenschaftlichem Namen als Anorexia-Nervosa bezeichnete Krankheit wird im Volksmund als Magersucht bezeichnet und ist eine seelisch bedingte Essstörung. Generell muss dabei zwischen zwei verschiedenen Typen unterschieden werden, der restriktiven Magersucht und dem Purging-Typus. Beim restriktiven Typus wird die Nahrungsaufnahme sehr stark verringert, wohingegen bei letzterem die aufgenommene Nahrung durch Maßnahmen wie Erbrechen oder Abführmittel wieder aus dem Körper herausgeholt oder aber exzessiv Sport betrieben wird. Nicht selten werden auch Appetitzügler auf eine Missbräuchliche Art und Weise eingenommen um die Gewichtsabnahme zu beschleunigen.
Gemeinsam ist jedoch beiden Typen, dass sich die Betroffenen permanent mit dem Thema Essen beschäftigen und ihre Gedanken nur noch darum kreisen, welches Lebensmittel wie viel Fett, Zucker und Kalorien enthält.
Am häufigsten tritt die Krankheit bei jungen Mädchen und Frauen auf, lediglich 5% der erkrankten sind männlich. weiterlesen »

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