Mein Lieblingsessen

Spare Ribs zum Grillen? Na klar! Die Saison läuft bereits, neue Rezepte sind also immer gefragt. Aber warum nicht mal auf einen Klassiker zurückgreifen, der bei keinem echten BBQ fehlen darf?!

Wenn die Deutschen grillen, veranstalten die Amerikaner ihre Barbecues aka BBQs, und Spare Ribs sind immer mit dabei. Damit sie auch auf einheimischen Grill-Parties richtig zur Geltung kommen, kommt es nicht nur auf das perfekte Fleisch, sondern auch auf die richtige Marinade an. Ideen hierfür gibt es viele, Durchprobieren lohnt sich. Während Rippchen in Deutschland häufig vom Schwein kommen, packt der Amerikaner sowohl Schweine- als auch Rinderrippen auf seinen Grill.

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Erdbeermarmelade ist der Klassiker unter den süßen Brotaufstrichen. Aus frischen Früchten selbst gemacht schmeckt sie immer noch am besten, die Rezepte lassen sich wunderbar variieren.

Erdbeermarmelade selber machen ist kinderleicht. Dafür braucht es weder großes Küchen-Fachwissen noch allzu viel Geschick. Marmelade schmeckt nicht nur lecker auf Brot, sondern dient auch zur Verfeinerung von Obstkuchen oder sonstigem Gebäck. Kleiner Tipp: Machen Sie vor dem Abfüllen immer die Gelierprobe: einfach einen Esslöffel der Marmelade auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Wenn sie die gewünschte Konsistenz hat, können Sie die Marmelade in Gläser füllen. Sonst noch etwas länger köcheln lassen. Nach dem Abfüllen die Gläser sofort fest verschließen und für wenigstens 15 Minuten auf den Kopf stellen, das beugt der Schimmelbildung vor. weiterlesen »

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Für einen Kindergeburtstag dürfen die Rezepte ruhig einfach sein. Die simpelsten Sachen schmecken schließlich oft am besten, und so lange sie schön bunt sind, haben Kinder auch nichts gegen Snacks, die nur mit geringem Aufwand zusammengestellt wurden.

Gerade bei einem Kindergeburtstag hat man während der Feier schon genug damit zu tun, die Rasselbande zu betreuen. Da ist es wichtig, zur Verköstigung der lieben Kleinen auf Gerichte zurückzugreifen, die mit wenig Aufwand verbunden sind und kinderleicht vorbereitet werden können. Wir haben ein paar Grundideen für herzhafte Snacks, einen kunterbunten Kuchen und einen quietschiges Getränk zusammengestellt, über die sich Kinder garantiert freuen.

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Die Schulspeisung ist für deutsche Kinder fast so selbstverständlich wie der Besuch der Lehreinrichtungen selbst. In anderen Regionen dieser Welt sind beides aber eher utopische Träume, die für nur für Wenige wirklich wahr werden.

Die Schulspeisung, die von der al omri – Kinderhilfe Palästina eingerichtet wurde, bringt Kindern im Gazastreifen eine bitter nötige Unterstützung. Der vor einigen Jahren wieder aufgeflammte Nahostkonflikt hat das Leben aller Bewohner hier nachhaltig verändert. Neben schlechter medizinischer Versorgung und mangelnden Bildungsmöglichkeiten ist vor allem die Lebensmittel-Knappheit ein akutes Problem. al omri will hiergegen angehen, und mit der Schulspeisung ist ein erster wichtiger Schritt getan. Grund genug, das ambitionierte Projekt hier einmal genauer vorzustellen.

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