Mein Lieblingsessen

Guacamole ist ein leckerer grüner Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Die Zutaten sind sehr überschaulich und auch die Zubereitung der Guacamole ist ganz einfach. Deshalb bekommt Ihr heute von mir ein Rezept für den leckeren Avocado-Dip.
Traditionell ißt man Guacamole zu Tortilla-Chips,  Taquitos sowie als Beilage zu Fleisch. Deshalb passt sie auch gut zu Enchiladas con Carne. Übersetzt bedeutet Guacamole nichts anderes als „Avocadosauce“. Ich werde Euch ein klassisches Rezept vorstellen. Ihr könnt es aber auch nach Belieben noch mit Sauerrahm, Koriander oder Tabascosauce verfeinern.

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Vanillewaffeln…mhhh. Sie gehören zu meinen Lieblingsdesserts. Die Zubereitung ist kinderleicht und das passende Rezept für die Waffeln bekommt Ihr heute von mir. Ob zum Kaffee oder zu Dessert frische warme Waffeln mit guten Zutaten kann kaum jemand widerstehen.

Ich gebe Euch heute ein oft erprobtes Rezept für Vanillewaffeln. Wenn Ihr könnt nehmt frische Vanille. Dann schmecken die Waffel doppelt so gut und doppelt so lecker Dieses Dessert ist zwar nicht unbedingt kalorienarm, aber in Maßen kann man sich das hin und wieder erlauben.

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Enchiladas Con Carne. Eines der leckersten  mexikanischen Gerichte, die ich kenne. Enchiladas kann man in etlichen Versionen zubereiten. Aber meine Favorites sind Enchiladas mit Fleisch.

Oft findet man auch den Begriff  Maisfladen bei Rezepten für Enchiladas. Diese werden dann mit Gemüse, oder eben Fleisch (con Carne) gefüllt. Um es perfekt zu machen wird meist eine Soße darüber gegossen. Für das feurige Essen aus Mexiko gibt es heute ein Rezept von mir. Die passende mexikanische Vorspeise findet Ihr hier.

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Eine Misosuppe ist nicht nur gesund für den Körper sondern kann, richtig zubereitet, sehr lecker sein. Wer japanisches Essen mag wird Misosuppe lieben. Heute bekommt Ihr deshalb ein Rezept für die fernöstliche Köstlichkeit.

Die Misosuppe gilt als Nationalgericht Japans. Hauptgeschmacksträger dieser Suppe ist ein Fischsud namens Dashi und eine Sojabohnenpaste, Miso. Des Weiteren gehören in eine traditionelle Misosuppe Meeresalgen, Tofustücke und Frühlingszwiebeln. Normalerweise ist die Suppe als Vorspeise gedacht. Am Neujahrstag wird sie allerdings verfeinert mit einem Reiskuchen (Mochi). Bei uns gibt es in vielen Asiashops die Misosuppe auch als Instantpulver. Unter Gala.de erfährt man auch, dass Gwyneth Paltrow, zur Misosuppe greift, zur Unterstützung ihrer Entgiftungskur.

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